LC-GC System MOSH/MOAH

Význam tématu

Kapalinově-plynová chromatografie (LC-GC) pro detekci minerálních olejů v potravinách je klíčová pro zajištění bezpečnosti potravin, minimalizaci zdravotních rizik spojených s migrací nasycených (MOSH) a aromatických (MOAH) uhlovodíků z obalových materiálů a zajištění kvality potravinářských výrobků.

Cíle a přehled studie

Metoda byla navržena na základě doporučení Německého federálního institutu pro hodnocení rizik (BfR) z prosince 2009, který zdůraznil naléhavou potřebu minimalizace migrace minerálních olejů do potravin. Cílem vývoje bylo vytvořit plně automatizovaný systém umožňující rychlé, citlivé a reprodukovatelné stanovení MOSH a MOAH v potravinách.

Použitá metodika a instrumentace

Analytické řešení je založeno na přímém spojení HPLC a GC s dvěma plamenovými ionizačními detektory (FID) pro paralelní měření MOSH a MOAH. Hlavní komponenty:

• HPLC modul (Agilent 1260 s UV detektorem a degaserem nebo alternativně Knauer Azura či Shimadzu LC-20)
• CHRONECT Robotic (CTC PAL3 autosampler, CHRONOS software)
• GC jednotka (Agilent 7890B nebo Shimadzu GC-2010) vybavená dvěma FID pro simultánní detekci MOSH/MOAH
• CHRONECT LC-GC modul pro přímé propojení HPLC a GC
• Volitelná epoxidace automaticky on-line během běhu vzorku nebo offline pomocí Epoxidation Workbench

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda prokázala reprodukovatelnost srovnatelnou s běžnou injekcí v GC a citlivost pro detekci od 0,6 mg/kg MOSH. Linearita odpovídá rozsahu koncentrací MOSH/MOAH v potravinách. Přímé propojení technik snižuje riziko kontaminace a systém s dvěma FID zvyšuje propustnost analýzy při poloviční spotřebě rozpouštědel.

Přínosy a praktické využití metody

Výhody zahrnují vysoký stupeň automatizace, minimalizované riziko chyb a kontaminace, vynikající reprodukovatelnost a citlivost. Metoda je vhodná pro rutinní kontrolu minerálních olejů v potravinách, obalových materiálech i v dalších odvětvích chemické a farmaceutické analýzy.

Budoucí trendy a možnosti využití

Předpokládá se další rozvoj integrace on-line epoxidace, rozšíření metodiky na širokou škálu potravinových matric, zvýšení datové propustnosti a zdokonalení softwarových nástrojů pro rychlou interpretaci výsledků a správu dat.

Závěr

LC-GC systém MOSH/MOAH od Axel Semrau poskytuje robustní a vysoce automatizované řešení pro kvantitativní stanovení nasycených a aromatických minerálních olejů v potravinách. Metoda nabízí optimální citlivost, reprodukovatelnost a efektivní využití laboratorních zdrojů.

Reference

Axel Semrau Product Information: LC-GC System MOSH/MOAH, prosinec 2017.