Trace Detection of Rhodamine B in Cayenne Powder

Význam tématu

Detekce zakázaných barviv v potravinách je zásadní pro ochranu zdraví spotřebitelů a dodržování legislativních norem EU a USA. Rhodamin B je syntetické barvivo s potenciálně toxickými účinky, jeho použití v potravinách je přísně zakázáno.

Cíle a přehled studie

Studie si klade za cíl ověřit schopnost přenosného přístroje MISA rychle a citlivě detekovat stopy Rhodaminu B v kajenském pepři. Modelová adulterace umožňuje simulovat reálné podmínky on-site screeningů.

Použitá metodika

Pepř byl kontaminován známými koncentracemi Rhodaminu B (1–1000 µg/g). Extrakce proběhla methanolem (0,1 g vzorku + 400 µl), následovala přímá analýza SERS. Ke každé extrakci se přidala zlatá nanopartikelová suspenze a roztok NaCl jako agregant pro zesílení signálu.

Použitá instrumentace

• MISA Advanced (Metrohm Instant SERS Analyzer) s Orbital-Raster-Scan technologií
• P-SERS Attachment a MISA Vial Attachment
• ID Kit – Au NP (zlato-nanopartikelový kit)
• Misa Cal software V1.0.15, laser 785 nm (výkon 5 %), integrační čas 10 s, 10 průměrů, ORS zapnuto

Hlavní výsledky a diskuse

SERS spektra prokázala detekci Rhodaminu B při 50 µg/g přímo z extraktu. Po pětinásobném koncentračním kroku (air-dry + resuspendace) se detekční limit posunul na 10 µg/g. Spektra byla korektně baseline-subtracted a průměrována pro zajištění reprodukovatelnosti.

Přínosy a praktické využití metody

• Rychlá on-site analýza bez specializovaného laboratorního vybavení
• Minimální spotřeba vzorku i reagencií
• Vysoká citlivost a specifičnost díky SERS efektu
• Možnost testování různých potravinových matric přímo v terénu

Budoucí trendy a možnosti využití

Metodu lze rozšířit na detekci dalších zakázaných barviv a kontaminantů v různých potravinách. Integrace strojového učení pro automatickou interpretaci dat a další miniaturizace přístroje zvýší efektivitu a uživatelskou přívětivost.

Závěr

Průkazná studie potvrdila, že MISA nabízí spolehlivé a rychlé řešení pro detekci Rhodaminu B v kořenících směsích přímo v terénu. Díky snadné obsluze, přenosnosti a vysoké citlivosti je přístroj ideální pro rutinní kontrolu kvality potravin.

Reference

• Metrohm AG: Application Note AN-RS-014 – Trace Detection of Rhodamine B in Cayenne Powder