NEDEKLAROVANÉ PŘIBARVOVÁNÍ VÝROBKŮ Z ČERVENÉHO A MODRÉHO OVOCE: MOŽNOSTI PROKÁZÁNÍ

Chem. Listy 106, 903910 (2012) Referát TRENDY V AUTENTICITĚ POTRAVIN A V PŘÍSTUPECH K DETEKCI FALŠOVÁNÍ HELENA ČÍŽKOVÁ, RUDOLF ŠEVČÍK, ALEŠ RAJCHL, JAN PIVOŇKA a MICHAL VOLDŘICH se, že ze zajíce byla jen hlava, kůže a nohy, maso náleželo lišce.…

Antioxidační charakteristiky ovoce s ohledem na způsob pěstování Autor: Ing. Radek Vávra, Ph.D. a kolektiv Cíl výzkumu • Porovnání antioxidačních atributů u vybraných druhů ovoce – třešně, rybíz • Antioxidační charakteristiky (celková antioxidační aktivita, obsah celkových polyfenolů a anthokyanů) u…

Původní a metodické práce www.chemicke-listy.cz MOŽNOSTI DETEKCE FALŠOVÁNÍ CITRONOVÝCH ŠŤÁV A NÁPOJŮ NA BÁZI CITRONŮ Tereza Podskalskáa, Kateřina Říhováa, Vojtěch Kružíka, Tereza Škorpilováa, Veronika Smutnáb, Jitka Potančokováa a Helena Čížkováa a Ústav konzervace potravin, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Technická…

Institut Nutrice a Diagnostiky, RADANAL s.r.o., Okružní 613, 530 03 Pardubice VITATOX 2020, 7.-9.9.2020 (HPLC/EC) (HPLC/MS/MS) (HPLC/EC/MS) Coulochem CoulArray Triple quadrupole Ion trap Přehled řešených projektů označení 7D09004 Název projektu Využití tukových odpadů při výrobě bionafty poskytovatel MSM - Ministerstvo…