<div><div><p><strong>Léčba dědičných onemocnění patří k velkým úkolům moderní medicíny a cílená oprava genů v časném stadiu vývoje, která by zabránila rozvoji onemocnění i jeho dědičnému přenosu, by v budoucnu mohla pomoci u některých z nich. Bezpečnost používaných metod ale závisí na tom, jak lidská embrya opravují poškození DNA vznikající při těchto úpravách a jaké jsou limity současných technologií. Právě na tyto otázky odpovídá studie publikovaná v časopise </strong><i><strong>Nature</strong></i><strong>, jejímž prvním autorem je Štěpán Jeřábek působící na Kolumbijské univerzitě v New Yorku a zároveň v Ústavu organické chemie a biochemie AV ČR (ÚOCHB). Na studii se podíleli i další dva vědci z tohoto ústavu – Iva Pichová a Michal Doležal.</strong></p></div></div><div><p>Přestože je oprava DNA jedním ze základních procesů nezbytných pro správný vývoj lidského embrya, o tom, jak přesně probíhá v jeho nejranějších fázích, se dosud vědělo jen velmi málo. Nová studie poprvé podrobně porovnala, jak lidská embrya reagují na dva různé typy poškození DNA.<i> „Studie ukazuje, že raná embrya si dokážou účinně poradit s jednovláknovým poškozením DNA, zatímco oprava dvouvláknových zlomů je v této fázi vývoje výrazně méně spolehlivá,“</i> shrnuje hlavní závěry studie její <strong>první autor Štěpán Jeřábek</strong>.</p><p><img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/UOCHB_Studie_v_casopise_Nature_prinasi_prelomove_poznatky_o_moznostech_opravy_genetickych_chorob_v_ranem_embryonalnim_vyvoji_2_f9389b9db2.webp" alt="ÚOCHB: Studie v časopise Nature přináší přelomové poznatky o možnostech opravy genetických chorob v raném embryonálním vývoji: Schéma ilustruje rozdíl mezi CRISPR-Cas9 a editací bází. Studie ukazuje, že způsob narušení DNA ovlivňuje mechanismus její opravy v raných lidských embryích. Kredit: Upraveno podle Jeřábek et al., Nature, 2026." srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_UOCHB_Studie_v_casopise_Nature_prinasi_prelomove_poznatky_o_moznostech_opravy_genetickych_chorob_v_ranem_embryonalnim_vyvoji_2_f9389b9db2.webp 245w," sizes="100vw" width="1620" height="911"></p><p>Aby mohli vědci opravné mechanismy podrobně zkoumat, provedli cílené změny ve dvou dobře prostudovaných genech, a to hned dvěma rozdílnými způsoby genové editace. Pomocí techniky<strong> CRISPR-Cas9</strong> vytvořili v embryonální DNA zlomy na obou vláknech dvoušroubovice, zatímco metodou<strong> editace bází </strong>vyvolali změnu spojenou s přerušením pouze jednoho vlákna DNA. Následně sledovali, jak na oba typy zásahu reagují buněčné opravné mechanismy.</p><p>Právě na přípravě editorů ve formě proteinů, které ve studii sloužily k vytvoření přesně definovaných jednovláknových změn v DNA, se podíleli <strong>Michal Doležal</strong> a<strong> Iva Pichová z ÚOCHB</strong>: <i>„Spolupráce na studii začala už v roce 2021 a během několika let jsme připravili řadu variant editorů pro experimenty kolegů na Kolumbijské univerzitě. Některé z nich byly ve studii použity a ukázalo se, že jejich přímé vložení do embryonálních buněk ve formě proteinů bylo na rozdíl od editorů dodaných ve formě mRNA slučitelné s jejich normálním vývojem,”</i> říká Michal Doležal.</p><p><img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/UOCHB_Studie_v_casopise_Nature_prinasi_prelomove_poznatky_o_moznostech_opravy_genetickych_chorob_v_ranem_embryonalnim_vyvoji_3_fc4dfcf14c.webp" alt="ÚOCHB: Studie v časopise Nature přináší přelomové poznatky o možnostech opravy genetických chorob v raném embryonálním vývoji: Lidské embryo ve stadiu blastocysty, v jehož DNA provedla skupina Dietera Egliho editaci bází v genech PCSK9 a HBG. Kredit: Štěpán Jeřábek (Columbia University a ÚOCHB AV ČR)." srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_UOCHB_Studie_v_casopise_Nature_prinasi_prelomove_poznatky_o_moznostech_opravy_genetickych_chorob_v_ranem_embryonalnim_vyvoji_3_fc4dfcf14c.webp 208w," sizes="100vw" width="1620" height="1215"></p><p>Jedním z důležitých výsledků studie je, že se výzkumníkům podařilo z editovaných šest dnů starých embryí úspěšně izolovat kmenové buňky. Díky nim mohou studovat dopad genové editace mnohem podrobněji, protože z kmenových buněk lze získat dostatek genetického materiálu k důkladné analýze. Umožňují rovněž zkoumat, jak se genetické změny projeví v dalších generacích buněk.</p><p>Článek vedle nových poznatků o opravě DNA upozorňuje také na limity současných metod genové editace a potřebu jejich dalšího výzkumu. <i>„Naším cílem nebylo vyvinout metodu pro genetické úpravy lidských embryí, ale v rámci základního výzkumu lépe porozumět tomu, jak v jejich buňkách fungují mechanismy opravy DNA. Přestože z hlediska úspěšnosti oprav představuje využití editace bází významný posun oproti technologii CRISPR-Cas9, výsledky naší studie zároveň ukazují, že před případným klinickým využitím těchto metod bude potřeba zodpovědět celou řadu dalších otázek týkajících se bezpečnosti,“</i> říká Štěpán Jeřábek.</p><p>Výzkum probíhal v laboratoři <strong>Dietera Egliho </strong>pod dohledem <strong>etické komise Kolumbijské univerzity</strong>. Studie už během publikačního procesu vzbudila značnou mezinárodní pozornost a věnovala se jí světová média včetně deníku <strong>The New York Times</strong>. Ředitel ÚOCHB Jan Konvalinka přitom zdůrazňuje, že podobný základní výzkum je důležitý nejen z vědeckého, ale i společenského hlediska. „<i>Etickou debatu kolem podobných studií považuji za zcela legitimní a potřebnou. Smyslem základního výzkumu je posouvat hranice poznání a zároveň lépe chápat možnosti i limity současných technologií. Právě proto tato práce představuje důležitý příspěvek k odborné i veřejné diskusi.“</i></p><p>Většina výzkumu byla financována z prostředků IOCB Tech, transferové kanceláře ÚOCHB, a po dvou letech převzal finanční závazek Nadační fond IOCB Tech.<i> „Výzkum jsme podpořili, protože se jednalo o mimořádně zajímavý projekt talentovaného vědce z ÚOCHB na Kolumbijské univerzitě, který, jak dnes vidíme, přinesl globálně relevantní výsledky,"</i> uzavírá Milan Prášil, ředitel IOCB Tech.</p><p><img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/UOCHB_Studie_v_casopise_Nature_prinasi_prelomove_poznatky_o_moznostech_opravy_genetickych_chorob_v_ranem_embryonalnim_vyvoji_bb7bafc971.webp" alt="ÚOCHB/Tomáš Belloň: Studie v časopise Nature přináší přelomové poznatky o možnostech opravy genetických chorob v raném embryonálním vývoji: První autor studie Štěpán Jeřábek z Kolumbijské univerzity a spoluautoři Michal Doležal a Iva Pichová z ÚOCHB AV ČR. " srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_UOCHB_Studie_v_casopise_Nature_prinasi_prelomove_poznatky_o_moznostech_opravy_genetickych_chorob_v_ranem_embryonalnim_vyvoji_bb7bafc971.webp 234w," sizes="100vw" width="810" height="540"></p><blockquote><h4><strong>Původní článek</strong></h4><h4><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.nature.com/articles/s41586-026-11118-x"><strong>Highly efficient base editing at PCSK9 and normal human embryo development</strong></a></h4><p>Stepan Jerabek, Chanju Jung, Michelle Kappy, Qiaojin Zhao, Julie Sung, Ning Wang, Euihyun Kim, Jimin Kim, Marcos Iuri Roos Kulmann, Madeleine Bliss King, Mitchell John McAndrew, Meng Li, Sakshi Bhatele, Melisa Isado, Hong-Su Jang, Michal Dolezal, Robert Prosser, Shuangyi Xu, Gue-Ho Hwang, Iva Pichova, Jia Xu, Diego Marin, Jae-Sung Woo, Sangsu Bae, Nathan Treff, Audrone Lapinaite &amp; Dieter Egli</p><p><i><span><strong>Nature</strong></span></i><span>, 2026, doi: <strong>10.1038/s41586-026-11118-x</strong></span></p><p><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://doi.org/10.1038/s41586-026-11118-x"><span>https://doi.org/10.1038/s41586-026-11118-x</span></a><span>&nbsp;</span></p><h6>licencováno pod <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/"><strong>CC-BY 4.0</strong></a></h6></blockquote></div>

Studie v časopise Nature přináší přelomové poznatky o možnostech opravy genetických chorob v raném embryonálním vývoji

<p><strong>V týdnu od 12. října na Vás čekají v oblasti plynné/pevné fáze a především GC, GC/MS, Raman a FTIR následující webináře.</strong></p><blockquote><h4><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.gcms.cz/webinars"><strong>👉 DETAILY A REGISTRACE V SEKCI WEBINÁŘE</strong></a></h4></blockquote><blockquote><p><strong>👉 Vyhledávejte a filtrujte v největší globální databázi</strong> s více než <strong>6 000 GC, HPLC, MS a spektroskopickými webináři</strong>.</p></blockquote><h5><span><strong>1. Thermo Fisher Scientific: Volatile PFAS Analysis for Industrial Monitoring: From Materials Emissions to PFAS Destruction</strong></span></h5><ul><li>Út, 13.10.2026 18:00 CEST</li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6588"><strong>Registrace</strong></a></li></ul><p>Zjistěte, jak TD-GC-MS a GC-HRMS umožňují stanovení těkavých PFAS při monitorování emisí z materiálů a procesů destrukce PFAS. Webinář představí analytické postupy podle ASTM D8591-24 a EPA OTM-50.</p><h5><span><strong>2. ALS Czech Republic: Update on Mineral Oil Hydrocarbons</strong></span></h5><ul><li>St, 14.10.2026 11:00 CEST</li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6606"><strong>Registrace</strong></a></li></ul><p>Seznamte se s připravovanými evropskými požadavky na minerální oleje MOSH/MOAH v potravinách a obalech. Webinář se zaměří na nové limity a změny očekávané od ledna 2027.</p><h5><span><strong>3. Thermo Fisher Scientific: Gain New Insights for Environmental, Food and Forensic Investigations: See EA-IRMS in Action</strong></span></h5><ul><li>St, 14.10.2026 16:00 CEST</li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6604"><strong>Registrace</strong></a></li></ul><p>Zjistěte, jak elementární analýza spojená s hmotnostní spektrometrií izotopových poměrů (EA-IRMS) umožňuje analýzu stabilních izotopů pro ověřování původu a autenticity vzorků v potravinářství, environmentálním a forenzním výzkumu.</p><h5><span><strong>4. Waters Corporation: Blue Thursdays 2026 – The Best Of</strong></span></h5><ul><li>Čt, 15.10.2026 15:00 CEST</li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/5928"><strong>Registrace</strong></a></li></ul><p>Připojte se k závěrečnému webináři série Blue Thursdays 2026 a připomeňte si nejdůležitější poznatky, praktické tipy a doporučení představené v průběhu letošních odborných setkání.</p>

Webináře LabRulezGCMS týden 42/2026

<p><strong>V týdnu od 12. října na Vás čekají v oblasti kapalné fáze a především HPLC a LC/MS následující webináře.</strong></p><blockquote><h4><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.lcms.cz/webinars"><strong>👉 DETAILY A REGISTRACE V SEKCI WEBINÁŘE</strong></a></h4></blockquote><blockquote><p><strong>👉 Vyhledávejte a filtrujte v největší globální databázi</strong> s více než <strong>6 000 GC, HPLC, MS a spektroskopickými webináři.</strong></p></blockquote><div><h5><span><strong>1. Agilent Technologies: Streamlining PFAS Analysis with Automated Sample Preparation and LC/MS</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>Út, 13.10.2026 11:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6597"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Zjistěte, jak automatizovaná příprava vzorků pomocí CTC PAL3 RTC a Agilent LC/MS/MS zefektivňuje analýzu PFAS v betonu a dalších pevných environmentálních matricích.</p></div><div><h5><span><strong>2. Restek Corporation: LC Troubleshooting PT 1 - Columns</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>Út, 13.10.2026 14:30 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6603"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Připojte se k první části série věnované řešení problémů s LC a zjistěte, jak řešit potíže související s kolonami a optimalizovat jejich údržbu.</p></div><div><h5><span><strong>3. Waters Corporation: From Chromatography Fundamentals to Biological Discovery: Real-World Lessons from High-Throughput Metabolomics</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>Út, 13.10.2026 17:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6586"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Připojte se na webinář o vysokoprůchodové metabolomice a objevte využití kolon se solid-core částicemi pro analýzu polárních látek.</p></div><div><h5><span><strong>4. Phenomenex: The Analysis of 12 Cannabinoids in Whole Blood by LC-MS/MS</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>St, 14.10.2026 10:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6587"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Zjistěte, jak stanovovat 12 kanabinoidů v plné krvi pomocí LC-MS/MS a jak zjednodušit přípravu vzorků pro tuto analýzu.</p></div><div><h5><span><strong>5. ALS Czech Republic: Update on Mineral Oil Hydrocarbons</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>St, 14.10.2026 11:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6606"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Seznamte se s novými limity pro minerální oleje MOSH/MOAH v EU a připravte analýzu potravin a obalových materiálů na požadavky platné od ledna 2027.</p></div><div><h5><span><strong>6. US HUPO: AI-Ready: Artificial Intelligence in Proteomics Research and Practice</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>St, 14.10.2026 16:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6651"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Objevte možnosti využití umělé inteligence v proteomice a praktické přístupy k začlenění AI do laboratorních procesů a výzkumu.</p></div><div><h5><span><strong>7. Waters Corporation: Improving Robustness in Oligonucleotide LC-UV-MS Analysis</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>St, 14.10.2026 17:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6607"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Zjistěte, jak zvýšit robustnost LC-UV-MS analýzy oligonukleotidů a zlepšit přesnost jejich analytické charakterizace.</p></div><div><h5><span><strong>8. SelectScience: Seeing LNP composition in a new light with charged aerosol detection</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>St, 14.10.2026 17:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6605"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Poznejte možnosti analýzy lipidových nanočástic pomocí kolon GTxResolve RP a detekce nabitých aerosolů ve spojení se systémy ACQUITY a Empower.</p></div><div><h5><span><strong>9. Agilent Technologies: Streamlining your E&amp;L LC/MS Data Analysis</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>St, 14.10.2026 19:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6589"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Objevte praktické postupy pro efektivnější zpracování LC/MS dat při testování extrahovatelných a vyluhovatelných látek, od detekce píků po kvantifikaci.</p></div><div><h5><span><strong>10. Agilent Technologies: LC/TQ MassHunter Acquisition Software: Advanced Features for Smarter Workflows</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>Čt, 15.10.2026 14:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6581"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Zjistěte, jak pokročilé funkce MassHunter Acquisition Software automatizují LC/TQ workflow a usnadňují nástřiky, plánování úloh i následné cílené analýzy.</p></div><div><h5><span><strong>11. Waters Corporation: LC Coffee Breaks: From RI to CAD: How Universal LC Detectors Compare in Real World Performance</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>Čt, 15.10.2026 14:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6419"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Porovnejte detekci na základě indexu lomu a detekci nabitých aerosolů a zjistěte, jak si oba přístupy vedou v reálných aplikacích kapalinové chromatografie.</p></div><div><h5><span><strong>12. Waters Corporation: Blue Thursdays 2026 – The Best Of</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>Čt, 15.10.2026 15:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/5928"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Závěrečný webinář série Blue Thursdays 2026 připomene nejdůležitější poznatky, praktické tipy a témata představená během letošních lekcí.</p></div><div><h5><span><strong>13. Agilent Technologies: Speciation of Chromium by IC-ICP-MS</strong></span></h5><ul><li><div><div><span>Čt, 15.10.2026 20:00 CEST</span></div></div></li><li><div><div><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://labrulez.com/cs-cz/all/webinar/6417"><span>Registrace</span></a></div></div></li></ul><p>Zjistěte, jak spojení IC-ICP-MS umožňuje přesnou speciaci a stanovení toxického Cr(VI) podle požadavků normy ISO 24384.</p></div>

Webináře LabRulezLCMS týden 42/2026

Webináře

Věda a výzkum

Článek

Video

ÚOCHB AV ČR je přední mezinárodně uznávaná vědecká instituce, jejímž hlavním posláním je základní výzkum v oblasti chemické biologie a medicinální chemie, organické a materiálové chemie, chemie přírodních látek, biochemie a molekulární biologie, fyzikální chemie, teoretické chemie a analytické chemie.

Ústav organické chemie a biochemie AV ČR

Vše ze světa analytické chemie na jednom místě. Propojujeme lidi při řešení jejich problémů. U nás naleznete všechny potřebné informace snadno, rychle a přehledně. Přestaňte hledat a začněte nacházet.

LabRulez

New Food magazine

Spectroscopy & Separation Science

<p><strong>There is increased concern regarding the authenticity of basmati rice throughout the world. For years, traders have been passing off a lesser quality rice as the world&#39;s finest long-grained, aromatic rice, basmati, in key markets like the US, Canada and the EU.</strong></p>
<p>In this on-demand webinar, we describe a proof of principle method to assess the authenticity of basmati rice using the latest advancements in high resolution GC-MS and informatics technologies. Volatile compounds of interest were extracted from heated dry rice via SPME and headspace. Following a generic GC separation, detection was performed using a SYNAPT G2-Si MS run in HDMSE mode. Collection of a HDMSE dataset offers a high level of specificity owing to the orthogonal nature of the ion mobility separation to the GC separation.</p>
<p>Progenesis QI, the latest OMICS informatics package from Waters, is designed to utilize the 4-dimensional data produced during a SYNAPT G2-Si HDMSE acquisition. Initially, alignment of all injections was performed followed by the unique peak co-detection process resulting in the same number of analyte measurements in every sample and no missing values. Data from all isotopes and adducts of a parent compound were then deconvoluted giving a single robust and accurate quantitative measurement for that parent compound. The peak picking and deconvolution algorithms ensure a high quality compound table where adducts and isotopes are grouped with the parent m/z. Compounds of interest from the rice samples were highlighted using various multivariate statistical techniques such as PCA and identified using elucidation tools and relevant database searches within the software platform.</p>
<p>This workflow has general applicability to many areas of discovery OMICS and food research where biomarkers differentiating between two or multiple groups are required.</p>
<h3><strong>What will I learn?</strong></h3>
<ul>
<li>An experimental workflow to evaluate the authenticity of foodstuffs</li>
<li>A basic workflow for the discovery of volatile biomarkers between multiple groups of samples</li>
<li>The basics of HDMSE data independent acquisition</li>
<li>How Progenesis QI is used to analyze metabolomics data</li>
</ul>
<h3><strong>Who should attend?</strong></h3>
<ul>
<li>Food research scientists</li>
<li>Metabolomics research scientists</li>
<li>Biomarker research scientists</li>
</ul>
<blockquote>
<p><strong>Presenter: Robert Tonge, Ph.D. (Senior Product Manager, OMICS Informatics, Waters Corporation)</strong></p>
</blockquote>
<blockquote>
<p>Dr Robert Tonge is Senior Product Manager for OMICS Informatics at Waters Corporation, Manchester UK. Robert has been at Waters for 4 years in both Product Development and Field Marketing and has approaching 20 years experience in OMICS science. He trained initially in Biochemistry and Toxicology before moving to &#39;Big Pharma&#39; where he worked in Discovery and Translational Research across a wide variety of disease areas from cancer, cardiovascular disease and infection research.</p>
</blockquote>
<blockquote>
<p><strong>Presenter: Gareth Cleland, Ph.D. (Principal Scientist, Food &amp; Environmental Business, Waters Corporation)</strong></p>
</blockquote>
<blockquote>
<p>Dr Gareth Cleland is a Principal Scientist within the Food and Environment Business Operations at Waters Headquarters, USA. Following his Chemistry studies, he started his professional career working as a Development Chemist for a small coatings company in Oxfordshire, UK. He joined Waters Corporation in 2002 and has held various roles within the organization, both UK and US based, over the last 12 years.</p>
</blockquote>


Pixabay/Trung Hieu Dang: Discovery OMICS and Progenesis QI for Food Authenticity Testing

Discovery OMICS and Progenesis QI for Food Authenticity Testing

<p><strong>This webinar will provide an overview on the topic of analyzing various fat species in foods and methods to determine various classes from total fat to various lipid fractions and the wide variety of analyses available for fat determination. Topics discussed will include the analyses of fatty acid methyl esters (FAMES) in foods and the use of comprehensive two-dimensional gas chromatography (GC x GC) for the enhanced separation of highly complex mixtures. Advances in GC column stationary phases and new phases based on ionic liquid technology for the analyses of saturated and polyunsaturated FAMES will be discussed aswell as the use of GC×GC in the field of food lipid analysis. The considerable advantages of the two-dimensional approach (both with and without MS detection), in experiments related to a series of lipid volatiles (fatty acids, sterols, oxidation products, fatty alcohols, etc) will be illustrated.</strong></p>
<h3><strong>Featured in this webinar:</strong></h3>
<ul>
<li>Overview the wide variety of methods available for the analysis of fat in foods.</li>
<li>Examine traditional and new classes of GC Stationary Phases for the evaluation of various FAME species.</li>
<li>Discuss the power of two-dimensional gas chromatography (GCxGC) for separating highly complex mixtures and how it can be combined with mass spectrometry for analyzing volatile and semi-volatile analytes</li>
</ul>
<blockquote>
<p><strong>Presenter: Len Sidisky (R&amp;D Manager, Gas Separations Business Unit, Sigma-Aldrich)</strong></p>
</blockquote>
<blockquote>
<p>Len discusses traditional and new stationary phases for FAME analyses and how these can be used to resolve various fatty acid species.</p>
</blockquote>
<blockquote>
<p>Len holds a Masters of Food Science from Penn State University and is the author of numerous papers, seminars, and other presentations on capillary gas chromatographic and SPME theory, techniques and applications. He has lectured worldwide, including the United States, Europe, Japan, China and in South America on various chromatographic techniques primarily focusing on capillary GC, SPME and air monitoring devices/ adsorbents.</p>
</blockquote>
<blockquote>
<p><strong>Presenter: Dr. Peter Q. Tranchida (Associate Professor, Food Chemistry in the Department of Pharmaceutical and Health Product Sciences, University of Messina)</strong></p>
</blockquote>
<blockquote>
<p>Dr. Tranchida discusses the use of GC×GC in the field of food lipid analysis. The considerable advantages of the two-dimensional approach (both with and without MS detection), in experiments related to a series of lipid volatiles (fatty acids, sterols, oxidation products, fatty alcohols, etc) will be illustrated and discussed. </p>
</blockquote>
<blockquote>
<p>Dr. Tranchida focuses on the study of complex food samples using advanced chromatography processes, such as fast and very-fast GC systems. An emphasis of his work is the evaluation of ultimate generation stationary phases (i.e., ionic liquids), and the development and application of classical multidimensional and comprehensive chromatography systems. In the field of GC×GC, he has performed applications, method optimization studies, and introduced a new form of flow modulation. At the”9th GC×GC symposium” he was awarded the “John Phillips Award” for outstanding achievements in the field of comprehensive two-dimensional gas chromatography. He has co-authored 100 scientific papers, 16 book chapters, and 240 oral/poster presentations.</p>
</blockquote>


Pixabay/engin akyurt: Novel Techniques and New Advances in the Analyses of Fat species in Foods

Novel Techniques and New Advances in the Analyses of Fat species in Foods

Discovery OMICS and Progenesis QI for Food Authenticity Testing

Mohlo by Vás zajímat

Webináře LabRulezLCMS týden 42/2026

Webináře LabRulezGCMS týden 42/2026

Studie v časopise Nature přináší přelomové poznatky o možnostech opravy genetických chorob v raném embryonálním vývoji