<p><strong>ALS ve spolupráci se společností REGARTIS vás zve na odborný online webinář „Odpadová legislativa a analytika: od odpadu k výrobku“, který se uskuteční 24. listopadu 2026 od 10:00 do 11:00 prostřednictvím platformy Zoom.</strong></p><h4><strong>Webinář: Odpadová legislativa a analytika: od odpadu k výrobku</strong></h4><p>Kdy je materiál odpadem, vedlejším produktem, nebo výrobkem — a jaké analýzy to musí doložit? Společný webinář REGARTIS a ALS Czech Republic propojí legislativní požadavky s laboratorní praxí: od klasifikace odpadu a nebezpečných vlastností přes správné vzorkování až po ekotoxicitu a ukončení odpadového režimu.</p><p>Webinář se zaměří na praktické souvislosti mezi odpadovou legislativou, analytickým posuzováním materiálů a možnostmi jejich dalšího využití.</p><h4><strong>Informace</strong></h4><ul><li><strong>Datum:</strong> 24. listopadu 2026</li><li><strong>Čas:</strong> 10:00–11:00</li><li><strong>Místo: </strong>online, platforma Zoom</li><li><strong>Registrace na webinář je zdarma.</strong></li></ul><blockquote><p class="cke-user_style-important"><strong>👉</strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://us02web.zoom.us/webinar/register/5617918882169/WN_sG6zi-R-RWil2ExByTMRiw#/registration"><strong>Registrovat se zdarma</strong></a></p></blockquote><p><img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/ALS_Czech_Republic_Odpadova_legislativa_a_analytika_od_odpadu_k_vyrobku_640x200_30fd594a9a.jpg" alt="ALS Czech Republic: Odpadová legislativa a analytika: od odpadu k výrobku" srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_ALS_Czech_Republic_Odpadova_legislativa_a_analytika_od_odpadu_k_vyrobku_640x200_30fd594a9a.jpg 245w," sizes="100vw" width="640" height="200"></p><h4><strong>Program</strong></h4><h5><strong>Legislativní rámec</strong></h5><p>Právní kvalifikace materiálu: odpad, vedlejší produkt, výrobek. Klasifikace odpadu, nebezpečné vlastnosti, zrcadlové položky a návaznost na CLP. Ukončení odpadového režimu a přechod pod REACH.</p><h5><strong>Analytika odpadů</strong></h5><p>Přehled potřebných analýz podle účelu hodnocení. Volba laboratorních metod, praktické informace ke zpracování vzorků a orientační doby dodání výsledků.</p><h5><strong>Správné vzorkování a homogenizace odpadů</strong></h5><p>Zásady reprezentativního odběru, specifika různých typů odpadů, nejčastější chyby při odběru a přípravě vzorků.</p><h5><strong>Ekotoxicita a parametr AT4</strong></h5><p>Možnosti laboratorního zkoušení ekotoxicity odpadů. Princip a využití parametru AT4, požadavky na odběr, uchování a přepravu vzorků.</p><h4><strong>Pro koho webinář je</strong></h4><ul><li>původci a držitelé odpadů,</li><li>výrobci, kteří chtějí výrobní zbytek předat dál jako surovinu,</li><li>provozovatelé zařízení pro nakládání s odpady,</li><li>odpadoví hospodáři, technologové a pracovníci v oblasti životního prostředí,</li><li>projektanti a poradci,</li><li>zástupci obcí a veřejné správy,</li><li>všichni, kteří objednávají analýzy odpadů.</li></ul><h4><strong>O společnosti REGARTIS</strong></h4><p>REGARTIS je poradenská společnost specializovaná na chemickou a navazující produktovou legislativu a zajištění regulatorního souladu. Pomáhá podnikům orientovat se zejména v požadavcích nařízení REACH a CLP, ale také v oblastech biocidů, RoHS, bezpečnostních listů, klasifikace a označování chemických látek a směsí, chemického posouzení rizik a dalších regulatorních povinností.</p><p>Poskytuje odborné poradenství a vzdělávání v oblasti chemické a produktové legislativy, včetně souvisejících regulatorních požadavků.</p><p>Spojení regulatorní odbornosti společnosti REGARTIS s laboratorním a analytickým know-how ALS nabídne účastníkům komplexní pohled na cestu materiálu od odpadu až k jeho možnému opětovnému využití jako výrobku.</p><blockquote><p><strong>Přednášející:</strong> Yana Trubitsyna (REGARTIS, Regulatory Queen)</p><p><strong>Přednášející: </strong>Jakub Rosák (ALS Czech Republic, Sales Manager, Environmental)</p><p><strong>Přednášející: </strong>Kateřina Vavřínová (ALS Czech Republic, Ecotoxicology Section Supervisor)</p><p><strong>Přednášející:</strong> Pavel Zbirovský (ALS Czech Republic, Sampling Section Supervisor)</p></blockquote>

Pozvánka na webinář ALS & REGARTIS - Odpadová legislativa a analytika: od odpadu k výrobku

<p><strong>Srdečně Vás zveme na tradiční dvoudenní setkání uživatelů přístrojů firmy Waters. Kromě odborných přednášek v programu budete mít možnost se během přestávek seznámit s novým UHPLC Alliance iS, pipetovacím robotem Andrew+, nejmenším dusíkovým generátorem PS Solaris XE, prohlédnout si software waters_connect a probrat vše potřebné s našimi servisními techniky a aplikačními chemiky. Večer vás zveme na posezení u sklenky vína či piva, které zakončíme karaoke. Doporučujeme neformální oblečení.&nbsp;</strong></p><p>Doufám, že Vás zaujme odborný i společenský program a těšíme se na viděnou v Horalu.</p><p><strong>Marek Exner &amp; Waters tým</strong></p><h3><strong>Registrace</strong></h3><blockquote><p class="cke-user_style-important"><strong>👉</strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://web.cvent.com/event/52e4876e-5ec0-4780-8d6a-764a6b25d489/register"><strong>Registrujte se pomocí tohoto odkazu</strong></a> <strong>do 13.11.2026</strong></p><p>Vyhrazujeme si právo uzavřít registraci při naplnění kapacity. Děkujeme za pochopení.</p><ul><li>Registraci můžete provést i<strong> e-mailem </strong>na: <a href="mailto:irena_lofflerova@waters.com"><strong>irena_lofflerova@waters.com</strong></a>&nbsp;</li><li><strong>V e-mailu uveďte prosím vaše křestní jméno, příjmení a název společnosti (eventuálně dietní omezení).</strong></li></ul></blockquote><p><strong>Místo: </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.orea.cz/resort-horal"><strong>OREA Resort Horal</strong></a>, Svatopetrská 280, Špindlerův Mlýn 543 51, Czechia</p><p><strong>Ubytování:</strong> Ubytování je zajištěno v jedno/dvoulůžkových pokojích s kompletním příslušenstvím.</p><p>Účastníci si hradí ubytování sami. Speciální cena pro tuto Waters akci je:</p><ul><li><strong>3.530,- Kč</strong> (včetně DPH) za osobu (1 osoba samostatně bydlící ve dvojlůžkovém pokoji) nebo</li><li><strong>2.300,-Kč</strong> (včetně DPH) za osobu (2 osoby společně bydlící ve dvojlůžkovém pokoji)</li></ul><p><strong>Cena zahrnuje:</strong> ubytování, snídani formou bufetu, 2 obědy, neomezený vstup do veřejné zóny SPA. Při příjezdu budou pokoje k dispozici nejpozději od 14:00.</p><p><strong>Parkování:</strong> V případě potřeby je přímo před hotelem k dispozici hlídané parkoviště. Parkovné je v ceně ubytování.</p><p><strong>Ostatní náklady:</strong> Společenský večer, večeři a kávové přestávky hradí společnost Waters.&nbsp;</p><h4><strong>Rezervace hotelu</strong></h4><p>Rezervujte si, prosím, hotel sami <strong>do 13.11.2026</strong> !!!</p><ul><li>Vyplňte prosím rezervační formulář – &nbsp;jednolůžkový pokoj <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://urlisolation.com/browser?clickId=BE9ED540-4B28-49F1-8DF4-D2EB32D4C5F1&amp;traceToken=1793096117%3Bwaters_hosted%3Bhttps%3A%2Fbooking.orea.cz%2F10%2Froom-s&amp;url=https%3A%2F%2Fbooking.orea.cz%2F10%2Froom-selection%3Ffilter%3D%257B%2522startDate%2522%253A%25222026-11-24%2522%252C%2522endDate%2522%253A%25222026-11-25%2522%252C%2522rooms%2522%253A%255B%257B%2522adultsCount%2522%253A1%252C%2522childrenAges%2522%253A%255B%255D%257D%255D%252C%2522promoCode%2522%253A%2522WATERS2026%2522%257D%26sessionId%3D01a17cdb-917a-73a8-ac37-2d5563a158c2"><strong>WATERS2026</strong></a></li><li>Rezervační formulář na dvoulůžkový pokoj <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://urlisolation.com/browser?clickId=56EF9D72-854E-448E-BAC3-53D1E212C6B8&amp;traceToken=1793096152%3Bwaters_hosted%3Bhttps%3A%2Fbooking.orea.cz%2F10%2Froom-s&amp;url=https%3A%2F%2Fbooking.orea.cz%2F10%2Froom-selection%3Ffilter%3D%257B%2522startDate%2522%253A%25222026-11-24%2522%252C%2522endDate%2522%253A%25222026-11-25%2522%252C%2522rooms%2522%253A%255B%257B%2522adultsCount%2522%253A2%252C%2522childrenAges%2522%253A%255B%255D%257D%255D%252C%2522promoCode%2522%253A%2522WATERS2026%2522%257D%26sessionId%3D01a17cdc-0118-730c-a546-008c0a9be304"><strong>WATERS2026</strong></a></li></ul><blockquote><p>V případě <strong>individuálních požadavků</strong> využijte telefon nebo e-mail:</p><p>📞 +420 499 463 451</p><p><a href="📧rezervace.horal@orea.cz">📧rezervace.horal@orea.cz</a></p></blockquote><h3><strong>Program setkání</strong></h3><h4><strong>Út 24.11.2026</strong></h4><h5><strong>11:00 Příjezd, ubytování a registrace účastníků</strong></h5><h5><strong>12:00 </strong>Oběd</h5><h5><strong>13:00 Zahájení, úvod</strong></h5><ul><li>Marek Exner / Waters CZ</li></ul><h5><strong>13:15 Představení dvou nových divizí Waters</strong></h5><ul><li>Ondřej Pelák, David Jirda / Waters Biosciences a Advanced Diagnostics</li></ul><h5><strong>13:45 Úskalí výpočtu matricových efektů v LC-MS</strong></h5><ul><li>Lucie Nováková / Farmaceutická fakulta Univerzity Karlovy</li></ul><h5><strong>14:15 Kanabinoidy - případová studie</strong></h5><ul><li>Josef Reitmajer / Generální ředitelství cel</li></ul><h5><strong>14:45 Jak předcházet problémům v LC-MS analýze</strong></h5><ul><li>Taťána Halešová, Ondřej Kotland / Waters CZ</li></ul><h5><strong>15:15 Představení Waters DEMO laboratoře</strong></h5><ul><li>Jan Bohuslávek / Waters CZ</li></ul><h5><strong>15:30 Přestávka na kávu &nbsp;(předvedení Alliance iS, Andrew+, waters_connect, Solaris XE)</strong></h5><h5><strong>16:30 PFAS v životním prostředí - novinky, trendy a regulace</strong></h5><ul><li>František Krátký / ALS Czech Republic</li></ul><h5><strong>16:50 Zaostřeno na citlivost - analýza rostlinných hormonů napříč generacemi XEVO</strong></h5><ul><li>Ivan Petřík / ÚEB Olomouc</li></ul><h5><strong>17:10 Neviditelný koktejl - léčiva a hormony ve vodním oběhu</strong></h5><ul><li>Daniela Tomešová / ALS Czech Republic</li></ul><h5><strong>17:30 HRMS v diagnostice dědičných metabolomických poruch</strong></h5><ul><li>David Friedecký / FN Olomouc</li></ul><h5><strong>18:00 Doporučení výrobce a alternativní realita</strong></h5><ul><li>Jan Hlaváč, Marek Exner / Univerzita Palackého, Waters CZ</li></ul><h5><strong>18:30 Zveme vás na sklenku!</strong></h5><h5><strong>19:00 </strong>Večeře</h5><h5><strong>20:00 Posezení u sklenky a karaoke na závěr</strong></h5><h4><strong>St 25.11.2026&nbsp;</strong></h4><h5><strong>Snídaně (odhlášení z hotelu)</strong></h5><h5><strong>08:30 &nbsp;Spotřební materiál - přírůstky 2026</strong></h5><ul><li>Martina Riesová / Waters CZ</li></ul><h5><strong>09:00 &nbsp;3 úrovně automatizace pipetování (soutěž o ceny)</strong></h5><ul><li>Martina Riesová a dobrovolníci / Waters CZ a …</li></ul><h5><strong>09:30 &nbsp;Andrew: ruce, co si nestěžují</strong></h5><ul><li>Tomáš Gramblička / VŠCHT Praha</li></ul><h5><strong>10:00 &nbsp;Přestávka na kávu &nbsp;(předvedení Alliance iS, Andrew+, waters_connect, Solaris XE)</strong></h5><h5><strong>10:45 &nbsp;Nový Waters CAD pod lupou</strong></h5><ul><li>Pavel Blatný, Marek Krejča / TAPI Opava</li></ul><h5><strong>11:15 &nbsp;Jak efektivně charakterizovat vodorozpustné polymery s detektory Wyatt</strong></h5><ul><li>Libor Kostka / ÚMCH AV ČR Praha</li></ul><h5><strong>11:45 &nbsp;Empower modernization - driving the future: Cloud, AI &amp; Subscription</strong></h5><ul><li>Emiliano Federici / Waters IT</li></ul><h5><strong>12:25 &nbsp;Moving to on-demand gas for LC-MS. Focus on products and benefits</strong></h5><ul><li>Katarzyna Kepka / Peak Scientific PL</li></ul><h5><strong>12:40 &nbsp;Pár slov závěrem</strong></h5><ul><li>Marek Exner / Waters CZ</li></ul><h5><strong>13:00 </strong>Oběd, konec setkání</h5>

Setkání uživatelů Waters přístrojů 2026

<p><strong>Světlo a močovina. To jsou dvě „základní ingredience“, které mohou stačit k účinnému a šetrnému čištění vody. Prokázal to nový výzkum vědců z CEITEC Vysokého učení technického v Brně (VUT). Přestože jde teprve o základní výzkum, na který budou vědci dále navazovat, jeho výsledky je možné už nyní využít v praxi.</strong></p><p>Močovina je organická látka, která se&nbsp;v přírodě běžně vyskytuje. Díky tomu je široce dostupná.</p><p>Klíčová je její úprava, při které z ní vědci získají speciální sloučeninu uhlíku a dusíku. Tu je poté možné využít k fotokatalýze.<i> „Naše sloučenina tedy slouží jako katalyzátor, který je aktivovaný dopadajícím světlem. Díky tomu se začnou uvolňovat látky, které likvidují nečistoty přítomné ve vodě,“</i> říká<strong> Daina Arenas Buelvas</strong> ze skupiny&nbsp;<i>Kvantového molekulárního magnetismu</i> na CEITEC VUT, která výzkum vedla.</p><p>Oproti současným postupům to znamená výrazný posun. Nyní se totiž k čištění vody využívají filtry, které nečistoty zachytávají. Následně je potřeba tyto filtry vyjmout a zachycené látky zlikvidovat. Sloučenina uhlíku a dusíku vytvořená z močoviny však při styku se světlem škodliviny jak zachytí, tak rozloží. V laboratorních testech to dokázala s účinností až<strong> 97 %</strong>.</p><p><img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/CEITEC_Cisteni_vody_pomoci_svetla_Laboratorni_testy_prokazaly_ucinnost_az_97_2_719253ff50.jpeg" alt="CEITEC/Jakub Rozboud: Čištění vody pomocí světla? Laboratorní testy prokázaly účinnost až 97 %: Daina Dayana Arenas Buelvas připravuje vzorky." srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_CEITEC_Cisteni_vody_pomoci_svetla_Laboratorni_testy_prokazaly_ucinnost_az_97_2_719253ff50.jpeg 235w," sizes="100vw" width="1600" height="1067"></p><h3><strong>Unikátní metoda, která zmrazí částice</strong></h3><p>Výzkum je unikátní i díky použité technologii. Vědci využili <strong>EPR spektroskopii</strong>, která dokáže zachytit i volné radikály, jejichž životnost je jen několik nanosekund. Následně je „zmrazí“, a dá tak vědcům prostor, aby je prozkoumali.</p><p><i>„Umožnilo nám to popsat celou reakci, která v materiálu probíhala. Získali jsme tak informace, které můžeme my i další vědci využít při navazujících výzkumech,“</i> upozorňuje Daina Arenas Buelvas.</p><blockquote><p>Vědci používají techniku zvanou <i>spin trapping</i>&nbsp;("spinové pasti"), aby potvrdili, že materiál vytváří reaktivní formy kyslíku, které rozkládají nečistoty. Protože tyto molekuly existují příliš krátce na to, aby je bylo možné přímo detekovat, přidává se speciální „záchytná“ molekula, která je přemění na stabilní, měřitelnou sloučeninu. Tím se jednoznačně prokáže, že materiál vytváří aktivní látky zajišťující čištění.</p></blockquote><p>Výsledky výzkumu byly <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214993726002150?via%3Dihub"><strong>publikovány</strong></a><strong> </strong>v prestižním vědeckém časopise <i>Sustainable Materials and Technologies</i>. Kromě vědců ze skupiny<i>&nbsp;Kvantový molekulární magnetismus</i> Vinicia&nbsp;Santany z CEITEC VUT se na něm podílely také brazilské vědecké týmy Felipeho La Porty z Univerzity v Paraná a Débory Quadreli z Univerzity v Londrině a tým Christiana M. M. Rochy z Univerzity v kolumbijské Barranquille.</p><h3><strong>Otestují využití proti mikroplastům</strong></h3><p>Vědci si účinnost grafitického nitridu uhlíku, jak zní název použité sloučeniny uhlíku a dusíku, ověřili ve vodě znečištěné methylenovou modří. Díky fotokatalytické reakci sloučenina odstranila 97,2 % nečistot.</p><p>Široká dostupnost močoviny i snadná úprava, která je potřeba k získání klíčové sloučeniny, umožňují rychlé nasazení do praxe. Zároveň na tento výzkum mohou navázat další vědecké práce.</p><p>Plánuje to také Daina Arenas Buelvas. <i>„Chci zjistit, zda je možné využít fotokatalýzu u grafitického nitridu uhlíku i k odstraňování mikroplastů. Zatím jsme ale teprve na začátku,“ </i>dodává vědkyně, která do České republiky přišla z Kolumbie.</p><p><img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/CEITEC_Cisteni_vody_pomoci_svetla_Laboratorni_testy_prokazaly_ucinnost_az_97_3_0b9e23b800.jpeg" alt="CEITEC/Jakub Rozboud: Čištění vody pomocí světla? Laboratorní testy prokázaly účinnost až 97 %: Laboratoř EPR na CEITEC VUT." srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_CEITEC_Cisteni_vody_pomoci_svetla_Laboratorni_testy_prokazaly_ucinnost_az_97_3_0b9e23b800.jpeg 235w," sizes="100vw" width="1600" height="1067"></p><blockquote><h4><strong>Článek</strong></h4><h4><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214993726002150?via%3Dihub"><strong>Unraveling precursor effects on the cytotoxicity, adsorption and photocatalytic Performance of g-C3N4 materials: Insights from experimental and computational approaches</strong></a></h4><p>Daina D.A. Buelvas, João P.A. de Jesus, Lucie Kotásková, Christian M.M. Rocha, Débora H. Quadreli, Juliana M. Serpeloni, Glaura S.A. Fernandes, Bruno L.S. Vicentin, Vinicius T. Santana, Felipe A. La Porta&nbsp;</p><p><span><strong>Sustain. Mater. Technol.</strong>, 2026, <strong>48</strong>, e02064</span></p><p><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://doi.org/10.1016/j.susmat.2026.e02064"><span>10.1016/j.susmat.2026.e02064</span></a></p></blockquote>

Čištění vody pomocí světla? Laboratorní testy prokázaly účinnost až 97 % 

Webináře

Vody

Věda a výzkum

Video

Článek

Nejbližší akce

Základním posláním společnosti ALS je pomáhat našim klientům se kvalifikovaně a informovaně rozhodovat tím, že poskytuje spolehlivá, konzistentní a reprodukovatelná laboratorní data. Zaručujeme spolehlivé výsledky, krátké dodací lhůty, nepřetržitý provoz, odbornou podporu a odběry vzorků.

ALS Czech Republic

Je výzkumné centrum zaměřené na oblast živých věd, pokročilých materiálů a technologií.  Vznikl v roce 2011 na základech šesti významných brněnských univerzit a výzkumných institucí. Od doby jeho nedávného vzniku se daří budovat významné vědecké centrum, a již nyní se řadí mezi špičkové evropské instituce.

CEITEC

Firmu Waters založil v roce 1958 pan James Waters. Od té doby se společnost Waters specializuje na kapalinovou chromatografii a hmotnostní spektrometrii. Divize TA Instruments působí na poli termální analýzy. V České republice je Waters zastoupen přímou pobočkou, která sídlí v Praze.

Waters Gesellschaft

Anton Paar DMA stolní hustoměry

20sekundové výsledky (se 4cifernou přesností) poskytují vysokou kapacitu. Soulad s celou řadou norem vám dává jistotu. Do paměti se vejde až 10 000 měření. A až 6ciferná přesnost poskytuje výsledky, na které se můžete spolehnout.

<p>Do naší <strong>nové generace hustoměrů</strong> jsme začlenili více než pět desetiletí zkušeností s vývojem špičkových stolních hustoměrů. Díky <strong>nejlepší technologii U-trubice ve své třídě</strong> založené na naší <strong>patentované metodě pulzní excitace</strong> jsou naše <strong>hustoměry nové úrovně</strong> nejrychlejšími a nejinteligentnějšími stolními hustoměry, které jsme dosud vyrobili.&nbsp;</p><p><strong>20sekundové výsledky (se 4cifernou přesností)</strong> poskytují vysokou kapacitu. <strong>Soulad </strong>s celou řadou norem vám dává jistotu. Do paměti se vejde<strong> až 10 000 měření</strong>. A <strong>až 6ciferná přesnost</strong> poskytuje výsledky, na které se můžete spolehnout.&nbsp;</p><p>To už je vyšší úroveň.</p><h3><strong>Model: </strong><span><strong>DMA 4101</strong></span></h3><ul><li><strong>Měření se 4cifernou přesností za 20 sekund</strong></li><li><strong>Ultrarychlý režim měření maximalizuje kapacitu</strong></li><li><strong>Nejlepší kontrola plnění ve své třídě poskytuje spolehlivé výsledky</strong></li><li><strong>Více než 200 převodních tabulek pro rychlejší výsledky</strong></li></ul><p><img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Anton_Paar_stolni_hustomer_DMA_4101_3f18795175.jpg" alt="Anton Paar: Stolní hustoměr DMA 4101" srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_Anton_Paar_stolni_hustomer_DMA_4101_3f18795175.jpg 234w," sizes="100vw" width="2400" height="1600"></p><h3><strong>Model: </strong><span><strong>DMA 4501</strong></span></h3><div><ul><li><span><strong>5ciferná přesnost za 30 sekund</strong></span></li><li><span><strong>Osvědčené zařízení v oboru pro kontrolu kvality široké škály vzorků</strong></span></li><li><span><strong>K dispozici je osm dalších parametrů a sedm autosamplerů</strong></span></li><li><span><strong>Pět profilů uživatelů specifických pro dané odvětví</strong></span></li><li><span><strong>Více než 30 řízených pracovních postupů podporuje vaše měření</strong></span></li></ul><figure class="image"><img style="aspect-ratio:2400/1600;" src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Anton_Paar_stolni_hustomer_DMA_4501_d7567daad7.jpg" alt="Anton Paar: Stolní hustoměr DMA 4501" srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_Anton_Paar_stolni_hustomer_DMA_4501_d7567daad7.jpg 234w," sizes="100vw" width="2400" height="1600"></figure><h3><strong>Model: </strong><span><strong>DMA 5001</strong></span></h3><div><ul><li><span><strong>Až 6ciferná přesnost bez jakýchkoliv driftů</strong></span></li><li><span><strong>Ideální pro vysoce husté vzorky</strong></span></li><li><span><strong>Automatická korekce pro vysoce husté a vysoce viskózní vzorky</strong></span></li><li><span><strong>Ideální pro nejmodernější aplikace ve výzkumu a vývoji, pro zodpovědné úřady i organizace definující normy</strong></span></li></ul><p><img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Anton_Paar_stolni_hustomer_DMA_5001_ca60b7bbd9.jpg" alt="Anton Paar: Stolní hustoměr DMA 5001" srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_Anton_Paar_stolni_hustomer_DMA_5001_ca60b7bbd9.jpg 156w," sizes="100vw" width="1600" height="1600"></p></div></div><div><h3><strong>Rychlé a přesné stolní hustoměry</strong></h3><ul><li>Získejte nejlepší přesnost, opakovatelnost a reprodukovatelnost na trhu díky naší <strong>patentované metodě pulzní excitace</strong></li><li>Maximální kapacita v celém rozsahu s <strong>ultrarychlým režimem měření</strong></li><li>Definování limitů pro různé vzorky a okamžité <strong>rozhodování o vyhovujícím/nevyhovujícím výsledku kontroly kvality</strong></li><li>Hodnoty koncentrace se zobrazí okamžitě ve více než 200 konverzních tabulkách</li><li>Dosáhněte vynikajících výsledků u vysoce viskózních vzorků s nejlepší korekcí viskozity na trhu</li><li>Získejte spolehlivé výsledky měření pro vzorky s vysokou i nízkou hustotou, pro nehomogenní vzorky i pro vzorky obsahující sedimenty nebo částice</li></ul></div><div><h3><strong>Špičkové technologické funkce zjednodušují práci v laboratoři</strong></h3><ul><li>Zjistěte, zda jsou vaše <strong>vzorky správně naplněny</strong>, díky funkci FillingCheck™, která detekuje i mikrobublinky, a funkci U-View™, která zobrazuje zvětšený obraz měřicí cely</li><li>Výhody <strong>automatické kompenzace vlivu stárnutí U-trubice a minimalizace driftu</strong> po celou dobu životnosti přístroje</li><li>Používejte <strong>více než 30 naváděných uživatelských pracovních postupů a pět profilů</strong> pro konkrétní odvětví s předdefinovanými množstvími a měřítky</li><li>Zjednodušte a zpřehledněte svou správu dat pomocí softwaru AP Connect</li></ul></div><div><div><h3><strong>Zaručený soulad s předpisy vám dává jistotu</strong></h3><ul><li>Splnění požadavků <strong>norem ASTM D4052, D5002, D1250, ISO 12185 a všech příslušných lékopisů</strong></li><li>Dodržování všech hlavních standardů integrity a sledovatelnosti dat (např. <strong>21 CFR část 11</strong>)</li><li>Zajištění návaznosti výsledků na mezinárodní soustavu jednotek (SI) díky <strong>kalibraci podle normy ISO 17025</strong> v naší akreditované laboratoři</li><li>Náš <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.anton-paar.com/cz-cs/produkty/detaily/density-standards/"><strong>referenční materiál pro hustotu certifikovaný podle normy ISO 17034</strong></a> zajistí dokonalou kalibraci přístroje</li></ul></div></div><div><h3><strong>Modularita umožňuje provádět víceparametrovou analýzu</strong></h3><ul><li>Připojte svůj stolní hustoměr k řadě měřicích modulů Anton Paar a <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.anton-paar.com/cz-cs/produkty/skupina/multiparametrove-merici-systemy/"><strong>vytvořte multiparametrový systém</strong></a></li><li>Měření všech relevantních parametrů kontroly kvality ze stejného vzorku za stejných podmínek</li><li><strong>Měření více než osmi parametrů najednou</strong></li></ul></div><div><h3><strong>Automatizované procesy pro vyšší kapacitu</strong></h3><ul><li>Automatizace procesu plnění, měření a čištění <strong>výběrem ze sedmi různých autosamplerů</strong> (volitelně)</li><li>Zajištění přesných výsledků bez vlivu obsluhy</li><li>Snížení kontaktu s nebezpečnými látkami při plnění pomocí autosamplerů</li></ul></div><h3><strong>Normy</strong></h3><div><div data-type="accordion-element" data-ga="Link-Standards-CzCs-ABNT-Benchtop Density Meter: DMA"><div data-header=""><ul><li><strong>ABNT, AOAC, ASBC, ASTM, Chinese Pharmacopoeia (ChP), DIN, EBC, European Pharmacopoeia (Ph. Eur.), Evropská unie, HG, HM výnosy &amp; celní poplatky, IP,&nbsp;ISO,&nbsp;JIS,&nbsp;JJF,&nbsp;Japanese Pharmacopoeia (JP),&nbsp;OIML,&nbsp;OIV,&nbsp;QB,&nbsp;RANP,&nbsp;SH,&nbsp;TTB,&nbsp;US Pharmacopoeia (USP),&nbsp;Velká Británie.</strong></li></ul><blockquote><p><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://icpms.cz/products?category=328&amp;manufacturerItems=444"><strong>Produkty z kategorie Měření fyzikálních veličin</strong></a><strong> od Anton Paar</strong></p></blockquote></div></div></div><blockquote><h4><strong>Hustoměry Anton Paar</strong></h4><p><strong>Řešení od světového lídra v&nbsp;oboru měření hustoty</strong></p><p>Spolehlivá řešení od zdroje – společnost Anton Paar byla vždy předním inovátorem v&nbsp;oboru laboratorního měření hustoty a&nbsp;koncentrace, a&nbsp;to už od okamžiku, kdy jsme jako první na světě uvedli na trh digitální hustoměr. Dnes nabízíme kompletní řadu hustoměrů, které pokrývají většinu požadavků různých průmyslových oborů, a&nbsp;také potřeby výzkumu a&nbsp;vývoje. K&nbsp;dispozici je vše od přístrojů s&nbsp;trojcifernou přesností až po světově nejpřesnější hustoměr s&nbsp;šesticifernou přesností, přístroje ruční, stolní apod. Anton Paar nabízí nejvhodnější přístroje pro každé použití – vyberte si hustoměr, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám.</p></blockquote>

Vzorkování III - potraviny, zemědělství, předměty běžného užívání

Kniha Vzorkování III se zabývá vzorkováním potravin, zemědělství, předměty běžného užívání. Je součástí uceleného souboru knih  Vzorkování.

<p><strong>Vzorkování III - potraviny, zemědělství, předměty běžného užívání volně navazuje na předešlé díly o správném odběru a úpravě vzorků pro rozbory ve všech oborech lidské činnosti a o vzorkování v životním prostředí. Další díly budou věnovány vzorkování v různých odvětvích průmyslu.</strong></p>
<ul>
<li><p><strong>ISBN 978-80-86380-80-3</strong></p>
</li>
<li><p><strong>291 stran</strong></p>
</li>
<li><p>pevná vazba, formát B5, náklad 1 000 výtisků</p>
</li>
<li><p><strong>Vydal:</strong> Ing. Václav Helán – 2 THETA Český Těšín, jako svou 104. publikaci</p>
</li>
<li><p><strong>Autoři:</strong> Richard Koplík, Šárka Poláková, Ivo Šrámek, Eva Šviráková a kol.</p>
</li>
<li><p><strong>Recenzenti:</strong>  Ing. Jitka Sosnovcová, Státní zdravotní ústav, Praha; Prof. Jiří G. K. Ševčík, DrSc., Univerzita Karlova, Praha; Doc. Ing. Igor Hochel, CSc., Vysoká škola chemicko - technologická, Praha</p>
</li>
</ul>
<h3><strong>OBSAH:</strong></h3>
<h4><strong>1. Obsah knihy</strong></h4>
<ul>
<li>1.1 Historie </li>
<li>1.2 O čem je tato kniha</li>
<li>1.3 Návod k použití</li>
</ul>
<h4><strong>2. Potraviny, zemědělská produkce, předměty běžného užívání</strong></h4>
<p>Vymezení základních pojmů. Přehled kompetencí při státní kontrole potravin, zemědělství a předmětů běžného užívání.</p>
<ul>
<li>2.1 Vymezení základních pojmů <ul>
<li>2.1.1 Pojmy související s výrobou, distribucí a spotřebou potravin </li>
<li>2.1.2 Pojmy související se zemědělstvím</li>
<li>2.1.3 Pojmy související s předměty běžného užívání</li>
</ul>
</li>
<li>2.2 Přehled kompetencí při státní kontrole potravin, zemědělství a předmětů běžného užívání</li>
</ul>
<h4><strong>3. Odběr vzorků potravin a potravinových surovin</strong></h4>
<p>Účel a základní schéma vzorkování potravin. Vlastnosti potravin významné z hlediska vzorkování. Vzorkování jako výběr. Vzorkování ve vztahu k požadavkům na jakost potravin a vytváření vzorkovacích plánů. Odborná literatura a předpisy týkající se odběru vzorků potravin. Nástin pravidel vzorkování některých potravinářských materiálů. Pravidla vzorkování potravin ve specifických případech stopové analýzy. Vzorkování pro mikrobiologické zkoušení potravin. Vzorkování jako součást řízení a kontroly jakosti ve výrobě potravin a skladování potravinových surovin. Vzorkování potravin a stravy v rámci činnosti kontrolních institucí.</p>
<ul>
<li>3.1 Účel a základní schéma vzorkování potravin</li>
<li>3.2 Vlastnosti potravin významné z hlediska vzorkování </li>
<li>3.3 Vzorkování jako výběr <ul>
<li>3.3.1 Zajištění náhodnosti reprezentativního odběru balených potravin</li>
</ul>
</li>
<li>3.4 Vzorkování ve vztahu k požadavkům na jakost potravin a vytváření vzorkovacích plánů<ul>
<li>3.4.1 Počet vzorků a jeho vliv na výpovědní hodnotu analýzy</li>
<li>3.4.2 Rozhodování o jakosti šarže, hodnoty AQL, LQ a operativní charakteristiky</li>
<li>3.4.3 Atributové vzorkovací plány a vzorkovací plány s kvantifikovaným znakem jakosti</li>
<li>3.4.4 Dvoutřídní a třítřídní atributové vzorkovací plány</li>
</ul>
</li>
<li>3.5 Odborná literatura a předpisy týkající se odběru vzorků potravin<ul>
<li>3.5.1 Základní pojmy týkající se vzorkování podle vyhlášky 211/2004 a podle technických norem </li>
<li>3.5.2 Podstata hlavních ustanovení vyhlášky o vzorkování</li>
<li>3.5.3 Obsah technických norem týkajících se vzorkování</li>
</ul>
</li>
<li>3.6 Nástin pravidel vzorkování některých potravinářských materiálů<ul>
<li>3.6.1 Zrnité sypké materiály rostlinného původu</li>
<li>3.6.2 Kusové materiály rostlinného původu </li>
<li>3.6.3 Nápoje </li>
<li>3.6.4 Mléko a mléčné výrobky</li>
<li>3.6.5 Maso a masné výrobky </li>
<li>3.6.6 Vejce a výrobky z vajec </li>
<li>3.6.7 Tuky a oleje</li>
<li>3.6.8 Pitná voda</li>
</ul>
</li>
<li>3.7 Pravidla vzorkování potravin ve specifických případech stopové analýzy <ul>
<li>3.7.1 Vzorkování za účelem stanovení stopových prvků</li>
<li>3.7.2 Vzorkování za účelem stanovení 3-MCPD</li>
<li>3.7.3 Vzorkování za účelem stanovení mykotoxinů</li>
<li>3.7.4 Vzorkování za účelem stanovení dusičnanů</li>
<li>3.7.5 Vzorkování za účelem stanovení organických průmyslových kontaminantů</li>
<li>3.7.6 Vzorkování za účelem stanovení pesticidů</li>
</ul>
</li>
<li>3.8 Vzorkování pro mikrobiologické zkoušení potravin <ul>
<li>3.8.1 Důvody mikrobiologického zkoušení potravin</li>
<li>3.8.2 Mikrobiologická kritéria </li>
<li>3.8.3 Mikroorganismy, paraziti a jejich toxiny a metabolity významné pro potraviny</li>
<li>3.8.4 Parametry vzorkovacích plánů dle mikrobiologických kritérií pro jednotlivé potravinové komodity </li>
<li>3.8.5 Potraviny mikrobiologicky nerizikové</li>
<li>3.8.6 Zásady práce při vzorkování a manipulaci se vzorky určenými k mikrobiologickému zkoušení</li>
<li>3.8.7 Plány odběru vzorků</li>
<li>3.8.8 Aplikace různých plánů vzorkování v souvislosti s ochranou zdraví spotřebitele</li>
</ul>
</li>
<li>3.9 Vzorkování jako součást řízení a kontroly jakosti ve výrobě potravin a skladování potravinových surovin<ul>
<li>3.9.1 Výroba piva</li>
<li>3.9.2 Vinařství</li>
<li>3.9.3 Zpracování ovoce a zeleniny</li>
<li>3.9.4 Zpracování masa </li>
<li>3.9.5 Zpracování mléka</li>
<li>3.9.6 Vzorkování v obilnářství a v mlýnské a pekárenské technologii</li>
</ul>
</li>
<li>3.10 Vzorkování potravin a stravy v rámci činnosti kontrolních institucí <ul>
<li>3.10.1 Odběr vzorků potravin a pokrmů v rámci státního zdravotního dozoru</li>
<li>3.10.2 Odběr vzorků potravin a pokrmů Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí</li>
<li>3.10.3 Odběr vzorků potravin, potravinových surovin, krmiv a vedlejších produktů živočišného původu v rámci činnosti Státní veterinární správy</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h4><strong>4. Vzorkování v zemědělství</strong></h4>
<p>Vzorkování zemědělské půdy, rostlin. Vzorkování pro potřeby přesných polních zkoušek. Vzorkování hnojiv, krmiv. </p>
<ul>
<li>4.1 Vzorkování zemědělské půdy<ul>
<li>4.1.1 Vzorkování pro zjištění výživového stavu půdy</li>
<li>4.1.2 Vzorkování za účelem odhadu úrovně znečištění zemědělských půd</li>
<li>4.1.3 Vzorkovací nástroje a způsoby odběru vzorků půd</li>
</ul>
</li>
<li>4.2 Vzorkování rostlin<ul>
<li>4.2.1 Vzorkování za účelem zjištění prvkového složení rostlin</li>
<li>4.2.2 Vzorkování trvalých kultur</li>
<li>4.2.3 Vzorkování osiva a sadby </li>
<li>4.2.4 Úřední odběry vzorků technického konopí </li>
<li>4.2.5 Vzorkování rostlin na plochách v režimu ekologického zemědělství </li>
<li>4.2.6 Odběr vzorků pro účely stanovení GM rostlin v porostech kukuřice</li>
</ul>
</li>
<li>4.3 Vzorkování pro potřeby přesných polních zkoušek <ul>
<li>4.3.1 Rostlinné vzorky </li>
<li>4.3.2 Půdní vzorky </li>
<li>4.1.3 Vzorkovací nástroje a způsoby odběru vzorků půd</li>
</ul>
</li>
<li>4.4 Vzorkování hnojiv <ul>
<li>4.4.1 Odběr a přeprava vzorků hnojiv</li>
<li>4.4.2 Vzorkovací nástroje a způsoby odběru vzorků hnojiv</li>
<li>4.1.3 Vzorkovací nástroje a způsoby odběru vzorků půd</li>
</ul>
</li>
<li>4.5 Vzorkování krmiv<ul>
<li>4.5.1 Požadavky na odebírané vzorky krmiv</li>
<li>4.5.2 Vlastní odběr vzorků krmiv </li>
<li>4.5.3 Vzorkovací nástroje a způsoby odběru vzorků krmiv</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h4><strong>5. Předměty běžného užívání</strong></h4>
<p>Legislativa. Státní zdravotní dozor v oboru předmětů běžného užívání. Odběr a analýza vzorků PBU mimo kosmetických výrobků. Kosmetika. Materiály pro styk s pitnou vodou.</p>
<ul>
<li>5.1 Legislativa<ul>
<li>5.1.1 Právní předpisy určující SZD nad výrobky určenými pro styk s potravinami a pokrmy</li>
<li>5.1.2 Právní předpisy určující SZD nad hračkami určenými pro děti ve věku do 3 let a výrobky určenými pro děti ve věku do 3 let</li>
</ul>
</li>
<li>5.2 Státní zdravotní dozor v oboru předmětů běžného užívání<ul>
<li>5.2.1 Hygienické požadavky na předměty běžného užívání kontrolované u výrobců, dovozců, distributorů a prodejců PBU</li>
</ul>
</li>
<li>5.3 Odběr a analýza vzorků PBU mimo kosmetických výrobků</li>
<li>5.4 Kosmetika <ul>
<li>5.4.1 Legislativa</li>
<li>5.4.2 Základní pojmy </li>
<li>5.4.3 Vzorkování kosmetických přípravků</li>
</ul>
</li>
<li>5.5 Materiály pro styk s pitnou vodou<ul>
<li>5.5.1 Odběr vzorků</li>
</ul>
</li>
</ul>
<p>Autorský rejstřík</p>
<p>O Autorech</p>
<p>Věcný rejstřík</p>
<p>Sponzoři, inzerce</p>


Víno - analýza, technologie, gastronomie

Publikace je koncipována jako učebnice pro vysoké i střední školy, také jako zdroj informací pro pěstitele i gastronomy a odborníky nově se vytvářející specializace enogastronomie. 





<p><strong>Informace obsažené v publikaci jsou vhodné, jak pro studenty vysokých i středních škol, tak pro pěstitele, gastronomy a odborníky nově se vytvářející specializace enogastronomie. Publikace si klade za cíl vysvětlit vzájemné vztahy pokrmu a vína.<br/>Autor knihy Prof. Vlastimil Fic se výrazně zasloužil o rozvoj Zahradnické fakulty v Lednici a za vědeckovýzkumnou práci a přenos výsledků výzkumu do praxe mu bylo uděleno prezidentem republiky Státní vyznamenání ˝Za vynikající práci˝.</strong></p>
<ul>
<li><p><strong>ISBN 978-80-86380-77-3</strong></p>
</li>
<li><p><strong>320 stran</strong></p>
</li>
<li><p>pevná vazba, formát B5, náklad 1 000 výtisků</p>
</li>
<li><p><strong>Vydal:</strong> Ing. Václav Helán – 2 THETA Český Těšín, jako svou 102. publikaci, 1. vydání, 2015</p>
</li>
<li><p><strong>Autoři:</strong> Vlastimil Fic a kolektiv</p>
</li>
<li><p><strong>Recenzenti:</strong>   Ing. Karel Průša, CSc.; Vinicola, s.r.o., PhDr. Marek Merhaut, Ph.D., MBA; Vysoká škola hotelová Praha</p>
</li>
<li><p><strong>Publikace je financována s podporou Vinařského fondu</strong></p>
</li>
</ul>
<h3><strong>OBSAH:</strong></h3>
<h4><strong>PŘEDMLUVA</strong></h4>
<h4><strong>SLOVO AUTORŮ A VYDAVATELE</strong></h4>
<h4><strong>1. VSTUP VÍNA DO GASTRONOMIE</strong></h4>
<h4><strong>2. ZALOŽENÍ NAUKY ENOGASTRONOMIE</strong></h4>
<p>Gastronomie. Víno. Enogastronomie.</p>
<ul>
<li>2.1 Gastronomie</li>
<li>2.2 Víno</li>
<li>2.3 Enogastronomie <ul>
<li>2.3.1 Implementace párování vín a pokrmů<ul>
<li>2.3.1.1 Jak harmonizovat pokrm a víno </li>
<li>2.3.1.2 Příklady aplikace principů párování</li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h4><strong>3. CHEMIE A BIOCHEMIE VÍNA</strong></h4>
<p>Podmínky pro produkci kvalitních hroznů. Chemické složení hroznů, moštu a vína. Aromatické látky. Metody chemické analýzy vína. </p>
<ul>
<li>3.1 Podmínky pro produkci kvalitních hroznů<ul>
<li>3.1.1 Půda</li>
<li>3.1.2 Ekologické podmínky</li>
<li>3.1.3 Nejdůležitější živiny v půdě</li>
<li>3.1.4 Toxické kovy</li>
</ul>
</li>
<li>3.2 Chemické složení hroznů, moštu a vína<ul>
<li>3.2.1 Minerální látky v hroznech</li>
<li>3.2.2 Minerální látky v moštu</li>
<li>3.2.3 Minerální látky ve vínech </li>
<li>3.2.4 Využití prvkového a izotopového složení k autentifikaci vín </li>
<li>3.2.5 Voda</li>
<li>3.2.6 Ethanol </li>
<li>3.2.7 Cukry</li>
<li>3.2.8 Oxid siřičitý</li>
<li>3.2.9 Oxid uhličitý</li>
<li>3.2.10 Karboxylové kyseliny</li>
<li>3.2.11 Fenolové látky a třísloviny</li>
<li>3.2.12 Dusíkaté látky</li>
<li>3.2.13 Pektinové látky</li>
<li>3.2.14 Enzymy</li>
<li>3.2.15 Vitaminy</li>
<li>3.2.16 Další látky <ul>
<li>3.2.16.1 Aldehydy a ketony </li>
<li>3.2.16.2 Alkoholy</li>
<li>3.2.16.3 Estery</li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
<li>3.3 Aromatické látky <ul>
<li>3.3.1 Biosyntéza aromatických látek v plodech</li>
<li>3.3.2 Kvalitativní složení ovocného aroma</li>
<li>3.3.3 Aromatické a buketní látky vína<ul>
<li>3.3.3.1 Alkoholy </li>
<li>3.3.3.2 Karbonylové sloučeniny</li>
<li>3.3.3.3 Estery</li>
<li>3.3.3.4 Těkavé kyseliny </li>
<li>3.3.3.5 Terpenoidy</li>
<li>3.3.3.6 Norisoprenoidy </li>
<li>3.3.3.7 Methoxypyraziny </li>
<li>3.3.3.8 Těkavé fenoly </li>
<li>3.3.3.9 Vonné thioly</li>
<li>3.3.3.10 Vývoj aromatických látek vína podle ročníků</li>
</ul>
</li>
<li>3.3.4 Vztah aromatických látek a oxidu siřičitého <ul>
<li>3.3.4.1 Použití oxidu siřičitého ve víně </li>
<li>3.3.4.2 Projevy oxidu siřičitého ve víně</li>
<li>3.3.4.3 Vztah oxidu siřičitého k aromatickým látkám vína</li>
</ul>
</li>
<li>3.3.5 Aromatizace vín <ul>
<li>3.3.5.1 Aromatizace vyluhováním koření a drog přímo ve víně</li>
<li>3.3.5.2 Aromatizace speciálními formami aromatických látek </li>
<li>3.3.5.3 Aromatizace vín ležením za specifických podmínek</li>
<li>3.3.5.4 Aromatizace vín z aspektu evropské a české legislativy</li>
</ul>
</li>
<li>3.3.6 Víno jako složitý systém</li>
</ul>
</li>
<li>3.4 Metody chemické analýzy vína <ul>
<li>3.4.1 Základní požadavky na stanovení parametrů ve víně </li>
<li>3.4.2 Principy stanovení jednotlivých analytických parametrů v moštu a ve víně<ul>
<li>3.4.2.1 Stanovení cukernatosti moštu </li>
<li>3.4.2.2 Stanovení hustoty moštu a vína pyknometricky</li>
<li>3.4.2.3 Stanovení alkoholu ve víně </li>
<li>3.4.2.4 Stanovení cukrů ve víně </li>
<li>3.4.2.5 Stanovení kyselosti a organických kyselin ve víně </li>
<li>3.4.2.6 Stanovení konzervačních látek ve víně </li>
<li>3.4.2.7 Stanovení minerálních látek ve víně</li>
<li>3.4.2.8 Stanovení bílkovin v bílých vínech spektrofotometricky </li>
<li>3.4.2.9 Stanovení přírodních a syntetických barviv ve víně</li>
</ul>
</li>
<li>3.4.3 Využití instrumentálních metod pro stanovení vybraných parametrů ve víně</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h4><strong>4. MIKROBIOLOGIE VÍNA</strong></h4>
<p>Mikroorganismy vína. Mikrobiologie kvasného procesu. Mikroflóra vína. Nedostatky, nemoci a vady vín.</p>
<ul>
<li>4.1 Mikroorganismy vína<ul>
<li>4.1.1 Eukaryotické mikroorganizmy </li>
<li>4.1.2 Kvasinky</li>
<li>4.1.3 Mikromycety </li>
<li>4.1.4 Bakterie</li>
<li>4.1.5 Metody studia mikroorganismů</li>
</ul>
</li>
<li>4.2 Mikrobiologie kvasného procesu <ul>
<li>4.2.1 Přirozená mikroflóra</li>
<li>4.2.2 Kulturní kvasinky </li>
<li>4.2.3 Kvasné procesy ve víně<ul>
<li>4.2.3.1 Etanolové kvašení </li>
<li>4.2.3.2 Malolaktická fermentace</li>
<li>4.2.3.3 Vliv kvasinek na charakter vína </li>
<li>4.2.3.4 Síření</li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
<li>4.3 Mikroflóra vína<ul>
<li>4.3.1 Bakterie mléčného kvašení ve víně<ul>
<li>4.3.1.1 Bakterie mléčného kvašení izolované z moštu a vína</li>
<li>4.3.1.2 Bakterie mléčného kvašení ve vztahu k jablečno-mléčnému kvašení</li>
</ul>
</li>
<li>4.3.2 Octové bakterie ve víně </li>
<li>4.3.3 Nežádoucí působení bakterií ve víně</li>
</ul>
</li>
<li>4.4 Nedostatky, nemoci a vady vín<ul>
<li>4.4.1 Negativní, vzhledové, buketní, chuťové a tím souhrnné hodnoty vína</li>
<li>4.4.2 Nedostatky vína</li>
<li>4.4.3 Nemoci vína</li>
<li>4.4.4 Vady vína</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h4><strong>5. VÍNA S KLIMATICKÝMI, PĚSTITELSKÝMI A TECHNOLOGICKÝMI ZVLÁŠTNOSTMI</strong></h4>
<p>Produkce biovína. Víno Barrique. Tokajské víno.  Další druhy vín.</p>
<ul>
<li>5.1 Produkce biovína<ul>
<li>5.1.1 Obecné cíle a zásady ekologické rostlinné produkce i ve vztahu k produkci hroznů a biovína </li>
<li>5.1.2 Režim začlenění pozemků do ekologické produkce </li>
<li>5.1.3 Předpoklady podporující úspěšnost bioprodukce vína </li>
<li>5.1.4 Ochrana porostů <ul>
<li>5.1.4.1 Choroby porostů révy vinné</li>
<li>5.1.4.2 Škůdci živočišní</li>
</ul>
</li>
<li>5.1.5 Technologie zpracování hroznů pro biovíno</li>
<li>5.1.6 Biovíno a pokrm</li>
</ul>
</li>
<li>5.2 Víno Barrique </li>
<li>5.3 Tokajské víno </li>
<li>5.4 Další druhy vín <ul>
<li>5.4.1 Kategorie vín a produktů aromatizovaných</li>
<li>5.4.1 Kategorie vín šumivých</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h4><strong>6. TECHNIKA A JEJÍ ŠETRNÉ ŘÍZENÍ V TECHNOLOGII VÍNA</strong></h4>
<p>Mechanizační prostředky pro sklizeň a dopravu hroznů. Příjmová zařízení. Drtící, odstopkovací a separační zařízení. Lisy. Čerpadla ve vinařství. Zařízení pro oddělení kalů z moštu a vína. Technická zařízení pro výrobu červených vín. Zařízení pro teplotní regulaci nádob. Filtrační zařízení. Plnicí linky ve vinařských provozech.</p>
<ul>
<li>6.1 Mechanizační prostředky pro sklizeň a dopravu hroznů <ul>
<li>6.1.1 Prostředky pro částečně mechanizovanou sklizeň </li>
<li>6.1.2 Stroje pro plně mechanizovanou sklizeň </li>
<li>6.1.3 Mechanizační prostředky pro dopravu sklizených hroznů</li>
</ul>
</li>
<li>6.2 Příjmová zařízení</li>
<li>6.3 Drtící, odstopkovací a separační zařízení<ul>
<li>6.3.1 Drtiče hroznů</li>
<li>6.3.2 Mlýnkoodstopkovače</li>
<li>6.3.3 Moderní řešení odstopkovacích zařízení</li>
<li>6.3.4 Zařízení pro separaci bobulí</li>
</ul>
</li>
<li>6.4 Lisy<ul>
<li>6.4.1 Mechanické lisy šroubové </li>
<li>6.4.2 Hydraulické lisy </li>
<li>6.4.3 Pneumatické lisy</li>
<li>6.4.4 Hydrolisy</li>
<li>6.4.5 Šnekové a pásové lisy</li>
</ul>
</li>
<li>6.5 Čerpadla ve vinařství <ul>
<li>6.5.1 Objemová čerpadla </li>
<li>6.5.2 Odstředivá čerpadla</li>
</ul>
</li>
<li>6.6 Zařízení pro oddělení kalů z moštu a vína <ul>
<li>6.6.1 Zařízení pro sedimentaci</li>
<li>6.6.2 Zařízení pro odstřeďování</li>
<li>6.6.3 Dekantační odstředivky, flotační sestavy</li>
</ul>
</li>
<li>6.7 Technická zařízení pro výrobu červených vín <ul>
<li>6.7.1 Zařízení s mechanickým promícháváním </li>
<li>6.7.2 Zařízení s cirkulací kvasícího moštu přes matolinový klobouk</li>
</ul>
</li>
<li>6.8 Zařízení pro teplotní regulaci nádob <ul>
<li>6.8.1 Mobilní zařízení pro teplotní regulaci</li>
<li>6.8.2 Stacionární termoregulační systémy</li>
</ul>
</li>
<li>6.9 Filtrační zařízení<ul>
<li>6.9.1 Tlakové naplavovací filtry</li>
<li>6.9.2 Tlakové vložkové filtry (deskové)</li>
<li>6.9.3 Vakuové rotační filtry</li>
<li>6.9.4 Membránové filtry</li>
</ul>
</li>
<li>6.10 Plnicí linky ve vinařských provozech<ul>
<li>6.10.1 Plnící zařízení</li>
<li>6.10.2 Přísun lahví v plnících linkách</li>
<li>6.10.3 Uzavírací zařízení ve vinařství</li>
<li>6.10.4 Etikety a etiketovací stroje</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h4><strong>7. ANATOMIE A FUNKCE LIDSKÝCH SMYSLŮ</strong></h4>
<p>Anatomie a lidské smysly. Základy psychofyziky. Metody senzorického hodnocení potravin.</p>
<ul>
<li>7.1 Anatomie a lidské smysly <ul>
<li>7.1.1 Centrální nervová soustava a smyslové vnímání </li>
<li>7.1.2 Smyslové orgány <ul>
<li>7.1.2.1 Smysl chuťový</li>
<li>7.1.2.2 Smysl čichový</li>
<li>7.1.2.3 Smysl zrakový</li>
<li>7.1.2.4 Smysl sluchový </li>
<li>7.1.2.5 Smysly taktilní, pro chlad, teplo a bolest </li>
<li>7.1.2.6 Smysly kinestetické</li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
<li>7.2 Základy psychofyziky</li>
<li>7.3 Metody senzorického hodnocení potravin <ul>
<li>7.3.1 Rozdílové zkoušky<ul>
<li>7.3.1.1 Párová porovnávací zkouška</li>
<li>7.3.1.2 Zkouška DUO-TRIO </li>
<li>7.3.1.3 Trojúhelníková zkouška</li>
<li>7.3.1.4 Zkoušky s více jak třemi vzorky</li>
<li>7.3.1.5 Zkouška „A“ – „NE A“</li>
</ul>
</li>
<li>7.3.2 Pořadová zkouška</li>
<li>7.3.3 Senzorické posuzování pomocí stupnic a profilů<ul>
<li>7.3.3.1 Senzorické posuzování pomocí stupnic</li>
<li>7.3.3.2 Senzorické posuzování profilovými metodami</li>
</ul>
</li>
<li>7.3.4 Některé další metody senzorického posuzování </li>
<li>7.3.5 Konzumentské zkoušky</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h4><strong>8. POSUZOVATELÉ A JEJICH VÝCHOVA</strong></h4>
<p>Obecná charakteristika. ČSN ISO 8586-1 a ČSN ISO 8586-2.</p>
<ul>
<li>8.1 Obecná charakteristika</li>
<li>8.2 ČSN ISO 8586-1 Vybraní posuzovatelé </li>
<li>8.3 ČSN ISO 8586-2 Odborní senzoričtí posuzovatelé (experti)</li>
</ul>
<p>LITERATURA.</p>
<p>SOUHRN</p>
<p>SUMMARY </p>
<p>RÉCAPITULATION </p>
<p>РЕЗЮМЕ</p>
<p>ZUSAMMENFASSUNG.</p>
<p>O AUTORECH</p>
<p>INZERCE</p>
<p>rof. Vlastimil Fic patřil k lidem, kteří se výrazně zasloužili o rozvoj Zahradnické fakulty v Lednici.</p>


Produkty - strana 4

Mohlo by Vás zajímat

Čištění vody pomocí světla? Laboratorní testy prokázaly účinnost až 97 %

Setkání uživatelů Waters přístrojů 2026

Pozvánka na webinář ALS & REGARTIS - Odpadová legislativa a analytika: od odpadu k výrobku