Vědecký článek | Potraviny
Metody pro ověřování autenticity odrůd chmele – účinný nástroj proti falzifikaci
K pokusům o falzifikaci dochází téměř u všech komodit. Je proto nezbytné hledat způsoby, jak ověřovat jeho autenticitu. Přehledový článek shrnuje moderní metody pro ověřování autenticity chmele.