Potravinářský dusík od společnosti Linde je vysoce čistý inertní plyn určený pro použití v potravinářském a nápojářském průmyslu. Splňuje všechny relevantní legislativní požadavky pro použití v kontaktu s potravinami.
Dusík se používá především k vytěsnění kyslíku, čímž zabraňuje oxidaci, růstu mikroorganismů a degradaci potravin. Díky svým inertním vlastnostem prodlužuje trvanlivost výrobků a zachovává jejich kvalitu, chuť i vzhled.
Je vhodný pro široké spektrum aplikací od balení v modifikované atmosféře až po inertizaci nápojů a skladování citlivých surovin.
Klíčové vlastnosti
- Potravinářská kvalita splňující legislativní požadavky
- Inertní plyn bez vlivu na chuť a vůni
- Zabraňuje oxidaci a mikrobiálnímu růstu
- Prodlužuje trvanlivost produktů
- Vhodný pro MAP balení a inertizaci
- Bezbarvý, bez zápachu
Technické specifikace
- Plyn: dusík (N₂)
- Kvalita: potravinářská (food grade)
- Forma dodávky: tlaková lahev
- 20 l (200 bar)
- 50 l (200 bar)
Oblasti použití
Potravinářský průmysl:
- Balení v modifikované atmosféře (MAP)
- Vytěsnění kyslíku při balení potravin
- Skladování olejů a tuků – prevence oxidace
- Kryogenní chlazení a zmrazování (v kapalné formě)
Nápojářský průmysl:
- Inertizace nápojů a technologických zařízení
- Ošetření vína – ochrana proti oxidaci
- Prodloužení životnosti nápojů
