PCBs - Analysis of PCBs in pork mince

Význam tématu

Polychlorované bifenyly patří mezi perzistentní organické znečišťující látky s vysokou afinitou k tukům. Jejich přítomnost v potravinách představuje zdravotní riziko a vyžaduje rychlou a citlivou analytiku. Screening PCB v potravinářských vzorcích je nedílnou součástí QA QC v potravinářském průmyslu.

Cíle a přehled studie

Cílem tohoto článku je představit rychlou GC metodu pro stanovení vybraných PCB kongenerů v mletém vepřovém mase. Byly vybrány kongenery 28 52 101 118 138 153 a 180 pro jejich výskyt v prostředí a toxicitu. Analýza je optimalizována na co nejkratší dobu při zachování kvalitní separace.

Použitá metodika a instrumentace

Metoda je založena na kapilární plynové chromatografii s detekcí elektronovým chytacím detektorem ECD. Jako kolona slouží Agilent CP Select for PCB 28/31 10 m × 0.32 mm WCOT 0.05 µm. Program teploty začíná na 110 °C (1 min), poté roste 12 °C/min do 270 °C. Příprava vzorku probíhá na Bond Elut PCB cartridge s vrstvou kationitu a silikagelu, u tukových matic se doporučuje Bond Elut C18.

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda umožňuje oddělení vybraných PCB kongenerů za méně než 12 minut při dostatečné resoluci. Detekční limit se pohybuje kolem 60 ppb. Retenční časy jsou konzistentní s interním standardem (11.365 min). Vzorky vykazují dobrou reprodukovatelnost a selektivitu vůči matrix interferencím.

Přínosy a praktické využití metody

Rychlá doba analýzy zkracuje provozní náklady a zrychluje rozhodovací proces v kontrolních laboratořích. Metoda je vhodná pro screening PCB v potravinách i průmyslové monitorování olejů a tuků. Jednoduchá příprava vzorku zvyšuje flexibilitu nasazení v rutinních analýzách.

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se integrace hmotnostní spektrometrie pro zvýšení specificity a citlivosti. Další miniaturizace a automatizace přípravy vzorků může vést k dalšímu zkrácení doby analýzy. Rozvoj vícedimenzionálních chromatografií přinese lepší separaci složitých matrix.

Závěr

Popisovaná metoda s použitím Agilent CP Select for PCB kolony a ECD detekce nabízí rychlý a spolehlivý screening PCB v mletém vepřovém mase. Výsledky potvrzují vhodnost pro rutinní kontrolu potravinářských vzorků s vysokou průkazností.

Reference

Agilent Technologies Inc Application Note A01542 2011