374 KVASNÝ PRŮMYSL roč. 51 / 2005 – číslo 11–12 STANOVENÍ MASTNÝCH KYSELIN V PIVU TECHNIKOU SPME DETERMINATION OF THE FATTY ACIDS IN BEER BY SPME TOMÁŠ HORÁK, JIŘÍ ČULÍK, MARIE JURKOVÁ, PAVEL ČEJKA, VLADIMÍR KELLNER, Výzkumný ústav pivovarský a…
Klíčová slova
fatty, mastných, kyselin, acids, volných, free, kyseliny, kvasný, beer, průmysl, spme, odezva, celková, mastné, standardu