PFAS Testing: Is a Storm Brewing?

Význam tématu

PFAS jsou skupinou vysoce perzistentních chemikálií s nepříznivými účinky na zdraví i životní prostředí. Jejich šíření do potravin a obalů vyvolává regulační tlak a rostoucí počet soudních sporů.

Cíle a přehled studie / článku

Shrnutí se zabývá návrhem zákazu PFAS v EU, rozdíly v právních požadavcích v USA a UK, zdravotními riziky spojenými s expozicí potravinám a analýzou probíhajících soudních sporů a nejistot kolem budoucích regulací.

Použitá metodika a instrumentace

• LC-MS/MS a LC-HRMS pro cílenou a necílenou analýzu PFAS
• Ion Chromatography MS (IC-MS) pro krátké fluorované řetězce
• GC-HRMS pro identifikaci těkavých a polotěkavých PFAS
• Metody TOP assay, TOF, EOF, AOF pro stanovení celkového organického fluoru
• Spektroskopie PIGE, µ-XRF, XANES pro rozbor fluorového obsahu ve vzorcích
• Doplňkové techniky: DESI-MS, DART-MS, FTICR-MS, NMR

Hlavní výsledky a diskuse

Detekované koncentrace PFAS v potravinách často překračují navržené limity i při nízkých hladinách expozice. Existuje nesoulad mezi přísnějšími doporučeními EFSA, rozdílnými národními předpisy a chybějícími limity v některých regionech. Analytická komunita čelí nedostatku toxikologických dat a autentických standardů pro nově objevené sloučeniny, což komplikuje kvantifikaci a potvrzení nálezů.

Přínosy a praktické využití metody

Integrované využití cílených a necílených přístupů umožňuje komplexní monitoring PFAS v surovinách, výrobních procesech i finálních produktech. Důsledné testování pomáhá zajistit splnění regulatorních požadavků, minimalizovat riziko soudních sporů a chránit spotřebitele před zdravotními škodami.

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se výrazný nárůst testování v souvislosti s připravovanými REACH omezeními pro PFAS a přísnějšími limity v obalové legislativě EU. Další rozvoj necílených technik doplněných biologickými screeningy a dostupností standardů a referenčních materiálů posílí schopnost identifikovat a kvantifikovat nové PFAS sloučeniny.

Závěr

PFAS představují multidimenzionální výzvu spojující environmentální kontaminaci, zdravotní rizika, regulační nejistotu a právní dopady. Proaktivní zavádění pokročilých analytických metod napříč celým potravinovým řetězcem je zásadní pro dodržení budoucích limitů a ochranu veřejného zdraví.

Reference

• Z Habib et al Pollutants 4 (1) 136-153 2024 DOI 10.3390/pollutants4010009