VITATOX: Sledování a regulace nitrosaminů (NAMs ) v léčivech reálná hrozba nebo emoce

VITATOX 29. – 31. května 2023 Hotel Za Vodou, Dvůr Králové nad Labem Sborník příspěvků 1 Vážené kolegyně, vážení kolegové, přátelé, rádi bychom vás přivítali ve Dvoře Králové nad Labem na 7. ročníku konference VITATOX. Cílem této konference je vytvářet…

2 Kvasny Prum. 62 / 2016 (1) N-nitrosaminy v 21. století DOI: 10.18832/kp2016001 N-nitrosaminy v 21. století N-nitrosamines in 21th Century Tomáš VRZAL1,2, Jana OLŠOVSKÁ1 1 Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a. s., Lípová 15, 120 44 Praha 2 /…

Stanovení nitrosaminů v uzeninách Simona Wawroszová Senior Application Chemist Nitrosaminy: Vznik a výskyt v masných výrobcích ▪ Nitrosaminy vznikají reakcí dusitanů a dusičnanů (používaných jako konzervanty) s aminy ▪ K tvorbě dochází za kyselých podmínek, při tepelném zpracování (pečení, smažení)…

Chem. Listy 109, 898907(2015) Referát JODOVANÉ KONTRASTNÍ LÁTKY JAKO POLUTANTY VODY ŠTĚPÁNKA SMRČKOVÁ, JAN BINDZAR a MIROSLAVA HALAMOVÁ a nekompletní eliminace čistírenskými a vodárenskými procesy i v pitné vodě2–7. ICM díky vysoké rozpustnosti, chemické a biochemické stabilitě přispívají významným podílem…