Quantitative Analysis of Tocopherols in Vegetable Oils

Význam tématu

Tokoferoly představují klíčové složky vitamínu E s významnými antioxidačními vlastnostmi a širokým uplatněním v potravinářství, farmaceutickém i kosmetickém průmyslu. Rychlá a přesná kvantifikace tokoferolů ve škále α-, β-, γ- a δ-izomerů je zásadní pro kontrolu kvality surovin i hotových výrobků.

Cíle a přehled studie

Studie se zaměřila na simultánní kvantitativní analýzu všech čtyř forem tokoferolů v různých rostlinných olejích pomocí superkritické fluidní chromatografie na systému Nexera UC. Cílem bylo zkrátit dobu analýzy a snížit spotřebu organických rozpouštědel, aniž by utrpěla separační efektivita.

Použitá instrumentace

• Systém: Shimadzu Nexera UC superkritická fluidní chromatografie
• Kolona: Shim-pack UC-NH2 (250 mm × 4,6 mm, 5 µm)
• Mobilní fáze: CO2 (frakce A) a methanol (frakce B) s gradientním programem metanolu (3 % → 50 % → 3 %)
• Teplota kolony: 40 °C; tlak v regulačním ventilu (BPR): 15 MPa; teplota BPR: 50 °C
• Průtok: 5,0 mL/min; objem injekce: 20 µL
• Detekce: UV při 295 nm s vysokotlakou průtokovou kyvetou
• Příprava vzorku: 500 µL oleje zředěných n-hexanem, vortexování před analýzou

Hlavní výsledky a diskuse

Kalibrační křivky pro α-, β-, γ- a δ-tokoferol vykázaly lineární rozsahy s koeficientem determinace ≥ 0,9995. Doba analýzy činila přibližně 4 minuty, což představuje značnou úsporu oproti 10 minutám u klasické normálněfázové LC.

• Slunečnicový olej: α 53,4 mg/100 g, β 1,3 mg/100 g
• Olivový olej: α 13,1 mg/100 g
• Palmový olej: α 8,2 mg/100 g, γ 4,9 mg/100 g, δ 7,6 mg/100 g
• Sezamový olej: α 9,6 mg/100 g, β 1,2 mg/100 g, γ 32,6 mg/100 g, δ 13,3 mg/100 g

Analýza prokázala vysokou reprodukovatelnost, selektivitu separace i zanedbatelnou mez detekce pro všechny formy.

Přínosy a praktické využití metody

Metoda nabízí výrazné zrychlení analýzy a snížení spotřeby drahých i toxických organických rozpouštědel. Vhodná je pro rutinní kontrolu kvality olejů, stanovení nutričního obsahu a výzkumné studie zaměřené na antioxidační vlastnosti.

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se rozšíření aplikace SFC pro další lipofilní vitaminy a antioxidanty, integrace s hmotnostní spektrometrií pro zvýšení selektivity a citlivosti a automatizace přípravy vzorků pro vysokopropustné analýzy.

Závěr

Superkritická fluidní chromatografie na platformě Nexera UC se ukázala jako rychlá, citlivá a ekologická alternativa k normálněfázové LC pro kvantifikaci tokoferolů ve vzorcích rostlinných olejů. Metoda kombinuje vysokou separační účinnost s nízkými provozními náklady.

Reference

1. Toyota Y. Quantitative Analysis of Tocopherols in Vegetable Oils. Shimadzu Application News 01-00180-EN, First Edition: Feb. 2022.