Mycotoxin Analysis in Foods by SFE-SFC-MS

Význam tématu

Mykotoxiny jsou nízkomolekulární přírodní látky produkované plísněmi s významnými karcinogenními účinky. Jejich detekce v potravinách je klíčová pro zabezpečení bezpečnosti a dodržení mezinárodních norem. Tradiční metody vyžadují náročnou a časově zdlouhavou předúpravu vzorků.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem této studie je představit plně automatizovaný online systém SFE-SFC-MS pro analýzu mykotoxinů v potravinách bez přerušení mezi extrakcí a chromatografií. Metoda byla validována na certifikovaných referenčních materiálech arašídového másla a kukuřice.

Použitá instrumentace

• Systém Shimadzu Nexera UC se sekcemi online SFE a SFC
• LC-30ADSF CO2 pumpa, modifikační a makeup pumpa
• Jednotky odvzdušňování DGU, autosampler SIL-30AC, peletovaný ohřev CTO-20AC
• Dva regulátory zpětného tlaku SFC-30A a řídicí jednotka CBM-20A
• Triple kvadrupólový hmotnostní spektrometr LCMS-8060

Hlavní výsledky a diskuse

• Standardní roztok (100 ng) mykotoxinů byl separován a detekován s dobrou citlivostí.
• V referenčních materiálech kukuřice a arašídového másla byly analyty detekovány v souladu s certifikovanými hodnotami.
• V arašídovém másle nebyl detekován aflatoxin G2, ostatní mykotoxiny byly úspěšně identifikovány.

Přínosy a praktické využití metody

• Minimalizace manuální předúpravy vzorků díky online integraci extrakce a chromatografie.
• Zvýšení průchodnosti analýz a snížení rizika kontaminace vzorku.
• Vhodné pro rutinní QA/QC laboratoře v potravinářském průmyslu.

Budoucí trendy a možnosti využití

• Rozšíření metody na další skupiny mykotoxinů a komplexní matrice potravin.
• Integrace real-time monitorování dat pro zefektivnění procesů bezpečnosti potravin.
• Vývoj modulů pro automatické nahrávání a generování protokolů v laboratorních informačních systémech LIMS.

Závěr

Online SFE-SFC-MS na platformě Shimadzu Nexera UC nabízí rychlou a spolehlivou analýzu mykotoxinů s minimálními nároky na předúpravu vzorku, což zvyšuje efektivitu a kvalitu kontroly potravin.

Reference

• Tanaka K., Hedgepeth W., Ogura T. Mycotoxin Analysis in Foods by SFE-SFC-MS. Shimadzu Scientific Instruments, Pittcon 2017.