Reaktivní kyslíkové radikály, přírodní antioxidanty a jejich zdravotní účinky
Kniha podrobně popisuje vznik hlavních reaktivních kyslíkových a dusíkových radikálů a malých reaktivních molekul (Reactive Oxygen Species - ROS a Reactive Nitrogen Species - RNS), ze kterých mohou radikály snadno vzniknout v průběhu biochemických reakcí v živých organismech, a jejich vztah k závažným tzv. degenerativním onemocněním a jiným zdravotním problémům, vedoucím ke zkrácení doby života. Informace uvedené v této knize, vyžadují základní znalosti z organické chemie a biochemie.
Mohlo by Vás zajímat
Antonín Holý 90: vědecký odkaz, který stále mění svět i českou vědu
ISC 2026 začíná už příští týden!
