ZÁZNAM | Proběhlo Út, 11.6.2024
Srdečne vás pozývame na bezplatný webinár na tému: "Aktivita vody (aw) a pH. Ako súvisia s mikrobiológiou?", ktorý je zameraný na teoretické i praktické informácie z oblasti mikrobiológie potravín.Přejít na webinář
Aktivita vody (aw) a pH. Ako súvisia s mikrobiológiou?
ALS Czech Republic: Aktivita vody (aw) a pH. Ako súvisia s mikrobiológiou?
Obsah:
- Definície
- Analýza rizík
- Význam
- Prekážková technológia
- Diskusia
Přednášející: Gabriela Pásztorová (Laboratory Manager - MicrobiologyALS SK, s.r.o.)
Vyštudovala odbor Kvasná chémia a bioinžinierstvo na Chemicko-technologickej fakulte STU v Bratislave. Už 30 rokov pracuje v laboratóriach ALS SK (predtým Mikrolab), od roku 2006 na pozícii vedúcej oddelenia mikrobiológie.
