268 KVASNÝ PRŮMYSL roč. 55 / 2009 – číslo 10 RYCHLEJŠÍ PLYNOVÁ CHROMATOGRAFIE A JEJÍ VYUŽITÍ V PIVOVARSTVÍ. ČÁST 2. – STANOVENÍ VYSOCE TĚKAVÝCH SENZORICKY AKTIVNÍCH LÁTEK V PIVU PO EXTRAKCI HEADSPACE METODOU FASTER GAS CHROMATOGRAPHY AND ITS USE IN…
Klíčová slova
ethylnatý, kvasný, octan, průmysl, beer, průtoková, nosného, flavours, sulphide, plynu, kolona, rychlost, chromatografické, pivu, headspace