Quantify Quinine in Beverages Using the Agilent Cary Eclipse Spectrofluorometer and a Fiber Optic Dip Probe

Význam tématu

Analytická kontrola obsahu chininu v nápojích je klíčová pro zajištění bezpečnosti a konzistence kvality výrobků. Fluorescenční spektrofotometrie nabízí vysokou citlivost a selektivitu, což umožňuje rychlou detekci i malých koncentrací ve složitých matricích. Integrace vláknové optiky přináší další zrychlení a zjednodušení workflow bez ztráty přesnosti.

Cíle a přehled studie / článku

Studie demonstruje kvantifikaci chininu v tonizovaných nápojích porovnáním tradičního měření v kyvetách a přímého měření pomocí vláknové optiky s využitím přístroje Agilent Cary Eclipse. Cílem bylo zkrátit dobu analýzy, minimalizovat manipulaci se vzorky a ověřit shodu výsledků obou přístupů.

Použitá metodika a instrumentace

Vzorky standardů chininu (0,1–1,0 mg/L) a ředěné vzorky tonikové vody (1:100) byly připraveny v 0,05 M H2SO4. Měření fluorescenční intenzity při excitaci 350 nm a emisi 450 nm probíhalo ve dvou režimech: tradičně v kyvetách (10×10 mm) a přímo potápěcím vláknovým sondovým čidlem s černým křemenným dnem (dráha 10 mm). Data byla vyhodnocena pomocí softwaru Scan v prostředí WinFLR.

Hlavní výsledky a diskuse

Obě metody poskytly vysoce lineární kalibrační závislosti (R2 ≥0,9998) a srovnatelné citlivosti (sklon křivek ~593 a 606). Obsah chininu v tonikové vodě se pohyboval mezi 53–65 ppm podle značky, což je pod limitem 83 ppm stanoveným FDA. Měření vláknovou optikou trvala o třetinu méně času než klasická metoda a eliminovala potřebu čištění kyvet.

Přínosy a praktické využití metody

• Rychlé výsledky a okamžité vyhodnocení na výrobní lince
• Minimalizace rizika kontaminace a odpadů
• Snížení provozních nákladů a časová úspora
• Možnost měřit přímo ve vzorku bez přenosu do kyvety

Budoucí trendy a možnosti využití

Rozšíření vláknové optiky na inline monitoring dalších fluorescenčních látek ve potravinářství a farmacii, automatizace procesů, integrace s PAT (process analytical technology), miniaturizace a vývoj systému pro vícenásobné sondy pro paralelní měření.

Závěr

Agilent Cary Eclipse s vláknovou optikou umožňuje rychlou, přesnou a reprodukovatelnou kvantifikaci chininu v nápojích. Metoda odstranila časově náročné operace spojené s kyvetami, při zachování citlivosti a linearity, a je ideální pro rutinní QA/QC analýzy.

Reference

1. Christensen J. Foodfluor – Food Fluorescence Library (2005). University of Copenhagen, Denmark.
2. Chen GQ, Wu YM, Wang J, Zhu T, Gao SM. Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi. 2009;29:2518–2522.
3. O’Reilly JE. J. Chem. Educ. 1975;52:610–612.
4. Code of Federal Regulations Title 21, Vol. 3 (April 1, 2014). U.S. FDA, USDA, Washington, DC.