Smart Metabolites Database Ver. 2

Význam tématu

Analýza metabolitů v potravinách pomocí GC-MS(/MS) umožňuje komplexní charakterizaci bioaktivních látek a sekundárních metabolitů, které ovlivňují výživovou hodnotu, chuťové vlastnosti i funkční účinky potravin. Schopnost současně detekovat stovky látek s vysokou citlivostí je nezbytná pro vývoj nových potravinových produktů, zajištění kvality a odhalování markerů ve výzkumu metabolomiky.

Cíle a přehled studie / článku

Tento dokument popisuje Smart Metabolites Database ver. 2, databázi pro GC-MS(/MS) analýzu, která rozšiřuje původní verzi o více než 600 metabolitů včetně rostlinných sekundárních metabolitů (katechiny, chlorogenové kyseliny). Hlavním cílem je umožnit simultánní detekci širokého spektra sloučenin v potravinových vzorcích a podpořit objev markerů v metabolomických studiích.

Použitá metodika a instrumentace

Pro různé třídy sloučenin databáze nabízí optimalizované derivační postupy a analytické metody:

• Derivatizace TMS (trimethylsilylace) pro široké spektrum metabolitů; analýza v režimech SIM (627 sloučenin) a MRM (540 sloučenin).
• Methylace mastných kyselin; analýza SIM/MRM pro 50 mastných kyselin.
• Acetylace cukrů; specifická metoda pro 24 hlavních sacharidů s kalibračními křivkami.

Použitá instrumentace:

• GC-MS přístroje: GCMS-QP2020, GCMS-QP2050, GCMS NX série
• Autosamplery: AOC-30/20 série, AOC-6000 série
• Software: GCMSsolution, LabSolutions Insight s Multi-omics Analysis Package
• Spotřební materiál: standardy n-alkánů C7–C33, kolony DB-5, BPX-5, SP2560

Hlavní výsledky a diskuse

Databáze ver. 2 umožňuje vysokocitlivou detekci více než 600 metabolitů v potravinových vzorcích. MRM měření poskytuje selektivitu a nízký mez detekce pro stopové sloučeniny. Nová filtrační funkce přispívá k úspoře času a práce tím, že omezí analýzu pouze na pravděpodobně detekované látky (rostlinné, živočišné, plasmové, močové, buněčné vzorky). Specifická derivační metoda sacharidů eliminuje tvorbu izomerů a umožňuje spolehlivou semi-kvantifikaci 24 cukrů.

Přínosy a praktické využití metody

Smart Metabolites Database ver. 2 nabízí ucelený pracovní postup od přípravy vzorku až po multivariační analýzu:

• Zrychlené vytváření analytických metod díky automatickému predikování retenčních časů.
• Podpora marker discovery v potravinářském výzkumu a kontroly kvality.
• Možnost simultánní analýzy metabolitů a sacharidů ze stejného extraktu vzorku.

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se další rozšiřování databáze o nové metabolity a funkční sloučeniny. Integrace s pokročilými multivariačními nástroji a umělou inteligencí umožní rychlejší interpretaci dat. Vývoj miniaturizovaných a automatizovaných workflow zvýší throughput a dostupnost pro široké spektrum aplikací od potravinářství po klinickou metabolomiku.

Závěr

Smart Metabolites Database ver. 2 představuje komplexní a citlivý nástroj pro GC-MS(/MS) analýzu více než 600 metabolitů v potravinových vzorcích. Díky optimalizovaným derivačním postupům, širokému pokrytí zástupců primárních i sekundárních metabolitů a pokročilým funkcím pro filtraci a kvantifikaci cukrů podporuje efektivní workflow v potravinářském i biofarmaceutickém výzkumu.