Spotřební materiál, LC/MS, LC/MS/MS, LC kolony, LC/QQQ
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceWaters
Význam tématu
Chili oleoresin je koncentrovaná směs olejů a pryskyřic s přírodními barvivy. Nelegální přidávání Sudan barviv představuje zdravotní rizika i právní problémy. Citlivá a spolehlivá analýza je zásadní pro kontrolu kvality a bezpečnost potravin.
Cíle a přehled studie / článku
Cílem bylo vyvinout a ověřit metodu založenou na SPE a LC-MS pro stanovení běžných Sudan barviv v složité matrici chilli oleoresinu. Studie demonstruje použití kolony CORTECS C18 s 2.7 µm částicemi pro efektivní separaci při nízkých tlacích kompatibilních s HPLC i UPLC systémy.
Použitá metodika a instrumentace
- Vzorek: 0.1 g chilli oleoresinu rozpuštěno v hexanu a očištěno na cartridgi Sep-Pak Silica.
- Eluce: 5 % acetonitril v dichlormethanu, následné odpaření a rektifikace v metanolu.
- Chromatografie: ACQUITY UPLC H-Class System, kolona CORTECS C18 (2.1×100 mm, 2.7 µm), mobilní fáze voda/metanol s 0.1 % kyseliny mravenčí, gradientní režim, teplota 45 °C, průtok 0.4 mL/min.
- Detekce: Xevo TQD, pozitivní elektrosprejová ionizace, MRM režim s optimalizovanými přechody pro 10 Sudan barviv.
Hlavní výsledky a diskuse
- Recoveries SPE většinou 75–100 %, u polyfenolického Sudan Orange G ~50 % (možnosti optimalizace eluce).
- SPE očištění koncentruje vzorek ~7× a odstraňuje barevné matrix interferenty.
- Kolona CORTECS C18 poskytuje vynikající separaci všech analyzovaných barviv, stabilní výkon přes více než 200 injekcí, backpressure ~3100 psi.
- Citlivost LC-MS umožňuje detekci Sudan barviv na úrovni jednotek ppb.
Přínosy a praktické využití metody
- Rychlá a citlivá kontrola nelegálních barviv ve složitých potravinářských matricích.
- Kompatibilita s běžnými HPLC i moderními UPLC systémy.
- Vhodné pro QA/QC v potravinářském i farmaceutickém průmyslu.
Budoucí trendy a možnosti využití
- Přechod na CORTECS C18 1.6 µm pro zvýšení rychlosti a rozlišení analýzy.
- Automatizace a zrychlení přípravy vzorků pro vyšší propustnost laboratoří.
- Rozšíření aplikace na další typy barviv a složité matrixe.
Závěr
Navržená SPE-LC-MS metoda pro stanovení Sudan barviv v chilli oleoresinu prokázala vysokou citlivost, reprodukovatelnost a vynikající chromatografickou výkonnost při tlacích kompatibilních se stávajícími LC systémy. Metoda je efektivní nástroj pro zajištění bezpečnosti a kvality potravinářských výrobků.
Reference
Young M.S., Van Tran K. LC-MS Determination of Sudan Dyes in Chili Oleoresin Using the CORTECS C18, 2.7 µm Column, Waters Corporation, 2014.
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
